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Bolinho de morango à moda antiga
Quando eu me casei em 1946, minha cunhada foi uma grande ajuda em compartilhar suas receitas e cozinhar e eu queria ser uma cozinheira tão boa quanto ela. Muitas de suas receitas ainda são nossas favoritas. algumas outras receitas de bolo de morango ao longo dos anos, eu sempre volto a este. - Janice Mitchell, Aurora, Colorado
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo morangos frescos fatiados
- 7 colheres de chá de açúcar, dividido
- BISCOITOS:
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- 7 colheres de chá de açúcar, dividido
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 0,25 colher de chá de creme de tártaro
- 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo encurtamento
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leitelho
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado
preparação
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Em uma tigela pequena, amasse os morangos; mexa no açúcar.Cubra e leve à geladeira até servir
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Para biscoitos, em uma tigela grande, misture a farinha, 4,5 colheres de chá de açúcar, fermento em pó, sal, creme de leite e bicarbonato de sódio.Corte no encurtamento até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.Mexa no leitelho e baunilha até umedecido
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Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada; amasse 8-10 vezes.Forma em dois círculos de 4- em. Coloque em uma assadeira unngreased.Asse em 450 ° por 12-14 minutos ou até dourar
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Para montar, dividir shortcakes ao meio.Coloque o fundo do bolo em placas de sobremesa.Coloque cada um com metade da mistura de morango.Replace tops shortcake
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Em uma tigela pequena, bata o creme até que comece a engrossar. Adicione o açúcar restante; bata até formar picos firmes.Dolte em shortcakes
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