Bife de pimenta oriental

Name: bife de pimenta oriental
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio, dividido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta verde juliana; Bife do lombo superior da carne de 400 gramas, corte em tiras finas; 1 colher de sopa de amido de milho; Caldo de carne com 130 litros de sódio reduzido; 1 dente de alho picado; 0,5 colher de chá de gengibre fresco picado; 3 colheres de chá de óleo de canola, dividido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta verde juliana; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta verde juliana; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos frescos fatiados; 2 tomates médios, cortados em fatias; 6 cebolas verdes, fatiadas; Arroz cozido quente, opcional

Os pimentões, os cogumelos e o gengibre fornecem a maior parte do sabor neste refogado que não é muito picante. O arroz quente torna-o ainda melhor. - Billie Moss, Walnut Creek, Califórnia

Ingredientes

preparação

Em um grande saco plástico selado, combine 3 colheres de sopa de molho de soja e pimenta; adicione o saco de carne de bovino.Seal e vire para casaco; refrigerar por 30-60 minutos.Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, caldo de carne e molho de soja restante até ficar homogêneo; deixou de lado.
Escorra carne, descartando marinada.Em uma frigideira antiaderente grande ou wok, frite o alho e gengibre em 2 colheres de chá de óleo por 1 minuto.Adicione a carne bovina; frite 4-6 minutos ou até não mais rosa.Remover carne e aquecer
Frite as pimentas no óleo restante por 1 minuto. Adicione cogumelos; frite por mais 2 minutos ou até que as pimentas estejam crocantes. Misture o caldo de carne e adicione à mistura de vegetais. Triture até ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Retornar carne para panela; adicione os tomates e as cebolas. Cozinhe por 2 minutos ou até aquecer completamente. Reserve o arroz, se desejar.