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Batatas fritas doces e picantes
 
 
2 PorçõesPTM55 min

Batatas fritas doces e picantes


Eu mesma fiz esta receita. Um restaurante que eu tinha ido recentemente tinha servido batatas fritas que eram doces e picantes no sabor. Embora eu não tenha chegado nem perto de imitar o gosto dessas batatas fritas, eu acho que fiz um lindo bom trabalho.Meu marido gostou deles, também.Eu tomo depois de minha mãe na experimentação, eu meio que estimar ingredientes.Eu não meço nenhum destes, então eu vou ter que fazer uma estimativa.É meio difícil, porque eu sou legalmente cego e não tem percepções de profundidade, então, por favor, entenda que esses valores são palpites. Aqui está uma atualização; Tenho vindo a fazer estes últimos com açúcar, alho em pó, cebola em pó e pimenta caiena, mais uma vez adicionar alguns temperos ao seu gosto.

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preparação

  1. Nota: Estas quantidades de ingredientes são para saborear.
  2. Você pode usar mais ou menos dos temperos para se adequar ao seu paladar.
  3. Ajuste a receita para caber quantas pessoas você estará servindo.
  4. 2 batatas grandes devem ser suficientes para servir duas pessoas como acompanhamento ou lanche.
  5. Eu também usei spray de cozinha antiaderente em vez de óleo porque eu tenho IBS e tenho que assistir a minha ingestão de gordura.
  6. Meu IBS tolerou a pele de batata também, embora normalmente eu fique longe da pele de batata (que eu amo).
  7. Esfregue as batatas e deixe a pele.
  8. Você pode descascar estes se você quiser, eu não tenho um descascador de legumes e não posso descascar a pele bem com uma faca de cozinha, e eu gosto do sabor da pele para essas batatas fritas.
  9. Corte as batatas no sentido do comprimento.
  10. Em seguida, coloque as metades do lado plano para baixo e corte em fatias de 2/3 centímetros.
  11. Em seguida, corte as fatias para que tenham cerca de 1,25 centímetros de largura.
  12. Coloque os pedaços de batata em uma tigela com tampa (eu usei uma tigela grande Gladware).
  13. Misture em uma tigela pequena separada todas as especiarias.
  14. Pulverize as batatas na tigela generosamente com spray de cozinha antiaderente.
  15. Polvilhe as especiarias sobre as batatas revestidas com Pam e cubra a tigela com a tampa.
  16. Agite a tigela vigorosamente para distribuir especiarias.
  17. (É provavelmente mais fácil usar um saco grande de ziplock, mas eu não tinha um no momento em que fiz esta receita).
  18. Pulverize uma assadeira laminada com mais spray de cozinha antiaderente.
  19. Espalhe batatas fritas em uma camada na assadeira.
  20. Coloque em um forno de 425-450 e leve ao forno por 15-25 minutos. Se você quiser batatas fritas mais crocantes, experimente o 450 e o tempo mais longo, e/ou corte as batatas fritas um pouco mais finas, apenas observe para que elas não queimem. É por isso os tempos são aproximados para que você possa observá-los e transformá-los quando estiverem dourados / crocantes ao seu gosto.
  21. Vire as batatas fritas com uma espátula e volte ao forno por mais 15 a 25 minutos até que as batatas fritas estejam douradas e crocantes à sua semelhança.
  22. Você provavelmente pode adicionar outras especiarias, mas eu usei o que eu tinha desde que não pude chegar à loja.
  23. Se você substituir com o tradicional chili em pó, aumente a quantidade que você usa se você gosta de batatas fritas mais picantes.
  24. Você pode precisar ajustar os tempos do forno com base no tamanho/forma / espessura das batatas fritas, altitude e quão bem feito você gosta de suas batatas fritas.
  25. Eu gosto da minha crocante, então eu cozinhei a minha cerca de 25 a 30 minutos de cada lado.
  26. Estes provei ótimo servido sozinho, mas sinta-se livre para mergulhá-los em sua escolha de molho.



Adorei

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