Arma de destruição em massa

Name: arma de destruição em massa
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo sementes de alfarroba, escorridas; 1 colher de sopa de óleo ou 1 colher de sopa de molho de bacon; 1 cebola grande fatiada; pimenta moída; 2 dentes de alho picados; 200 gramas de carne de porco desossada, cortada em cubos de ½ centímetro; 100 gramas de carne de guisado, em cubos; 1 (454 grama) pode tomates inteiros; 2 colheres de sopa de pimenta em pó; 1 pimentão jalapeno ou 1 pimenta serrano em cubos; 1 colher de chá de orégano seco; 2 colheres de chá de cominho; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho tinto seco; sal; pimenta moída; 2 colheres de sopa de farinha de tortilla, misturada em água para formar uma pasta

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Ingredientes

preparação

Combine a água e o feijão em uma panela média e deixe ferver em fogo médio.
Reduza o fogo e deixe ferver até ficar macio, cerca de 1 hora.
Aqueça o óleo ou os gotejamentos em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione a cebola, a pimenta verde e o alho; refogue até ficar macio.
Transferir para um forno holandês e reserve.
Adicione a carne de porco e carne à mesma frigideira; bem marrom.
Mexa a carne nos legumes no forno holandês.
Adicione o feijão e seu líquido junto com os tomates e temperos.
Misture bem, tampe e cozinhe por 1 hora.
Adicione o vinho e cozinhe, descoberto, por 30 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Se a mistura é muito mexa em alguns dos pasta de farinha de tortilla para engrossar.

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