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MBILLE
Amêndoas temperadas inspiradas espanholas
Uma receita inspirada em espanhol por Karen Martini em seu livro de culinária "cozinhar em casa" .Grande servido com bebidas e pode ser armazenado por cerca de uma semana em um recipiente hermético.Para uma dieta sem glúten garantir as especiarias utilizadas são sem glúten.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 170 ° C Alinhe uma assadeira com papel manteiga.
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Derreta a manteiga e o azeite juntos, usando uma frigideira grande em fogo médio.
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Adicione as amêndoas e o alho. Mexa constantemente por 4 a 5 minutos ou até dourar.
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Escorra em papel toalha. Descarte o alho e coloque as amêndoas em uma tigela grande.
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Usando um almofariz e pilão, moa as sementes de sal e coentro em pó. Adicione o açúcar e as especiarias. Misture bem.
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Adicione a clara de ovo à mistura de especiarias. Adicione as amêndoas e misture bem.
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Espalhe as amêndoas na assadeira e deixe torrar no forno por 5 minutos.
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Retire as amêndoas do forno e deixe esfriar completamente na assadeira.
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Guarde as amêndoas em um recipiente hermético por até uma semana.
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