Amêndoa buttercrunch

Em uma panela em fogo baixo, misture a manteiga, açúcar e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo amêndoas picadas.Mexer constantemente até a mistura ferver, em seguida, não mexa ou agite.Heat a 140 a 150 graus (149 a 154 C), ou até que uma pequena quantidade de xarope despejada em água fria forme fios duros e frágeis.

Despeje em uma assadeira grande com manteiga. Imediatamente pressione os pedaços de chocolate no doce quente. Como o chocolate derrete, espalhe-o em um revestimento sobre o doce.

Polvilhe amêndoas finamente picadas por cima; legal, e quebrar em pedaços irregulares.