Aji verde (molho de peru verde)

Name: aji verde (molho de peru verde)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 bowl, 1
Ingredients: 1 ramo de coentro; 3 jalapenos; 1 dente de alho; 1/2 colher de chá de sal, para começar; maionese, cerca de 3 tblsp para começar (Substitua por óleo e bata até ficar cremoso, se quiser manter isso mais autêntico).; maionese, cerca de 3 tblsp para começar (Substitua por óleo e bata até ficar cremoso, se quiser manter isso mais autêntico).; 60 litros de água; suco de limão fresco ou vinagre de vinho branco

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Ingredientes

preparação

Halve and de-seed the chili peppers.Make sure you wear gloves or thoroughly wash your hands afterward.And don't rub your eyes!
Purê todos os ingredientes em um liquidificador, processador de alimentos ou liquidificador de imersão de mão.É como fazer pesto, comece com as porções básicas e ajustar de acordo com seu gosto.O que trabalhou para mim foi aproximadamente os montantes.Adicione maionese para cremosidade.Você pode adicionar água também se o molho parece muito grosso.Eu vi algumas receitas que pediam queijo branco ou nozes, mas senti que eram muito fortes no sabor desde as versões de molho aji que eu gostei eram de luz no sabor, com apenas um tom de tempero.
Sirva com pão para mergulhar.