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AMYAME
Creme de cogumelo de joey (vegan)
Eu amo uma sopa cremosa de cogumelos, mas não toda a nata, então eu inventei esta para mim e acho que ela é muito boa. Você pode dobrar esta receita se desejar.
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Ingredientes
preparação
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Adicione o molho de soja e mexa. Adicione o suco de gengibre até que seja absorvido pelos cogumelos. Neste ponto, dê um sabor à mistura de cogumelos. Neste ponto, deve ser um pouco salgado.
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Coloque os cogumelos e cebolinha salteados em um liquidificador.Adicione uma lata de leite de coco e uma lata de água e misture.
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Taste.it deve ter gosto de sopa de cogumelos.
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De volta à panela, adicione o restante de uma colher de sopa de margarina e 1/2 colher de chá de azeite.
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Pique os restantes 5 cogumelos e refogue-os na mistura de margarina/óleo até ficarem cozidos.
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Retire os cogumelos da panela e corte pequeno.Chop as duas cebolinhas restantes.Adicione esta mistura para a sopa de cogumelos e aquecer através de ", mas não ferver!" Já está bem cozido.
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Bon Appetit!
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Variações:
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Se você gosta, você também pode adicionar:
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1 maçã picada pequena.
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um pouco de estragão ou caril em pó.
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um pouco de aipo picado ou cebola.
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um pouco de cinco especiarias em pó.
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2 batatas pequenas ou sol sufocam bem picado.
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Adorei