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Receitas de Ação de Graças de Gwyneth Paltrow

Novos feriados sendo considerados

  1. Gwyneth Paltrow continua com seu boletim de notícias sobre estilo de vida GOOP, enviando dicas e conselhos a pessoas interessadas que se inscrevem no goop.com.

  2. Uma semana antes do Dia de Ação de Graças, seu e-mail do GOOP continha seu menu e receitas favoritos de Ação de Graças para a louça.

  3. Depois de filmar um programa de culinária com Mario Batali, Paltrow planeja cozinhar para uma multidão na próxima semana. Paltrow, casado com o cantor britânico do Coldplay Chris Martin, tem dois filhos pequenos.

  4. O Dia de Ação de Graças é, sem dúvida, o meu feriado favorito. Adoro quando todos se reúnem e comemoram a ideia de gratidão, algo que todos pretendemos fazer todos os dias, mas que parecem perder de vista a maior parte do tempo. Também adoro cozinhar - os dias de planejamento, corte e alinhavo. Este ano, decidi elaborar três variações da refeição tradicional: um grande grupo, uma pequena reunião e um jantar aconchegante para duas pessoas.

  5. A Turquia sempre será o principal evento de ação de graças (pelo menos em minha casa) e um peru inteiro é o caminho a percorrer se você estiver alimentando pelo menos 12. Mas se sua festa for menor , o peito de peru recheado acaba sendo um ótimo ponto intermediário. A salga durante a noite garante que você não precisa aquecê-lo e que tenha um tempo de cozimento rápido. Por que as coisas devem ser menos festivas se o jantar é apenas para dois? Eu vim com esses hambúrgueres de peru recheados que foram um sucesso gigante em minha casa. Eles são a solução perfeita para quem não está alimentando um grande grupo (ou para um grande grupo que quer tentar algo diferente!).

  6. Certifique-se de que, independentemente do tipo de refeição que você esteja tomando, reserve um momento para pensar em quanto você tem (saúde, amor, amizade, paixão, perspectiva, apreciação, intelecto, razão, bondade) e reflita sobre como você pode compartilhar mais com outras pessoas.

  7. --- Gwyneth Paltrow

  8. Ação de Graças para uma multidão ... Verdes com queijo de cabra, nozes e cranberries secas Peru Assado Inteiro Molho de ação de graças Cranberry Chutney Recheio de Pão Clássico Couves de Bruxelas caramelizadas Batata-doce assada com xarope de bordo, laranja e especiarias Torta de sorvete de abóbora com chantilly de bordo

  9. Ação de Graças para uma pequena multidão ... Peito de Peru Assado com Melaço Mesmos acompanhamentos como "Ação de Graças para uma multidão" (basta cortar as receitas ao meio) Torta de sorvete de abóbora com chantilly de bordo

  10. Ação de Graças para dois ... Hambúrgueres de peru recheados Ketchup de amora Sorvete de abóbora

  11. RECEITAS Verdes com queijo de cabra, nozes e cranberries secas Endívia, rúcula e radicchio são fáceis de obter durante todo o inverno e fazem uma ótima combinação. O curativo, um dos meus favoritos, tem xarope de bordo que equilibra a amargura das folhas. Os cranberries, queijo de cabra e nozes secos o tornam perfeito para qualquer ocasião festiva ou qualquer dia para um saboroso almoço leve.

  12. SERVIÇOS: 12 TEMPO: 10 minutos

  13. * 3 dentes de alho pequenos, empurrados por uma prensa     * 2 1/2 colheres de chá de mostarda Dijon     * 2 colheres de sopa de xarope de bordo real de Vermont     * 1/3 de vinagre de vinho tinto     * 1 xícara de azeite extra virgem     * sal grosso     * pimenta preta moída na hora

  14. * 2 1/2 cabeças grandes de endívia, lavadas e picadas     * 1 radicchio de cabeça grande 1/3, lavado, picado     * 4 punhados grandes de rúcula, lavados     * 1 1/3 xícara de queijo de cabra     * 3/4 ​​de xícara de nozes, quebradas em pedaços     * 3/4 ​​xícara de cranberries secas

  15. Em uma tigela pequena, misture o alho, o Dijon, o xarope de bordo e o vinagre. Enquanto mexe, regue lentamente o azeite. Tempere o molho a gosto com sal e pimenta. Misture as verduras em uma tigela grande de salada. Vista com cerca de dois terços do molho. Divida as verduras em oito pratos e espalhe sobre o queijo de cabra, nozes e cranberries secas sobre as verduras. Regue cada salada com um pouco do molho restante.

  16. Peru Assado Inteiro

  17. Esta receita é uma versão em menor escala do peru assado com perfeição chamado Martha Stewart.

  18. Não tem medo de manteiga.

  19. SERVIÇOS: 12, com sobras TEMPO: 3 a 4 horas

  20. * 1 peru de 14 libras, miudezas e pescoço removidos e reservados para molho (melhor deixar o peru ficar à temperatura ambiente por duas horas antes de cozinhar)     * sal grosso



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