Qual é o problema com Matcha, afinal?

45 lojas Etsy de propriedade preta que todos deveriam apoiar

1. Se você gosta do café local, provavelmente notou um novo item de menu nos últimos meses. Parece que o matcha lattes, sobremesas matcha e smoothies matcha estão em toda parte nos dias de hoje, e sua vibrante tonalidade verde está sendo documentada em todo o Instagram.

2. Então, o que torna essa forma específica de chá verde tão especial? Vamos olhar mais de perto.

3. O Instagrammer @Inzito faz mordidas de bolo com matcha funfetti.

4. Vindo do Japão, o matcha é um pó feito de folhas de chá verde em pedra. Por causa da maneira como é moído, beber fornece os mesmos benefícios que você obteria se realmente come uma folha de chá verde.

5. "O Matcha oferece mais antioxidantes do que outros tipos de chá verde", disse Dawn Jackson Blatner, RD, ao The Huffington Post. "A maioria das folhas de chá verde está embebida em água. Com matcha, você está realmente bebendo a folha inteira em pó. É forte, então você só precisa de 1/2 colher de chá por porção."

6. De acordo com um estudo publicado no Journal of Chromatography A, o chá matcha tem três vezes mais galato de epigalocatequina, ou EGCG, do que o chá verde comum. O EGCG é uma catequina ou um composto fitoquímico que atua como antioxidante no combate ao câncer, vírus e doenças cardíacas.

7. Matcha também é considerado ótimo para aumentar a energia. David Mandelbaum e Jessica Lloyd, o casal que fundou a empresa de matcha PANATEA, dizem que com apenas 34 miligramas de cafeína e altos níveis de aminoácidos como L-theanina, beber uma porção de matcha lhes dava uma sensação de "alerta calmo" seus níveis de energia sobem por três a seis horas sem os nervosismos e quedas causados ​​pela ingestão de café.

8. Como prepará-lo em casa

9. O café com leite Matcha pode ser uma maneira fácil de resolver o problema, mas o chá também pode ser preparado em casa com as ferramentas certas. Os kits Matcha normalmente vêm com uma tigela, um batedor de bambu, uma colher e um recipiente de pó de matcha. Embora as instruções variem dependendo do kit, normalmente uma pequena colher de pó de matcha é adicionada à água quente (mas não fervente) e é levada até a espuma e o sabor é cremoso.

10. O Instagram Littlegreenfork chama o matcha lattes de "a melhor tarde para me estimular". [! 24939 => 1140 = 1!

11. Se a sua fonte de matcha é a sua cafeteria local, lembre-se: Seus lattes provavelmente não têm os mesmos benefícios.

12. Outra coisa a se observar é o açúcar. Não apenas o "chá verde matcha levemente adocicado com leite no vapor" da Starbucks é um pouco alto no departamento de calorias (350), mas também possui 40 gramas de açúcar - tanto quanto uma lata de refrigerante!

13. É realmente muito melhor do que o chá verde comum?

14. O Matcha não foi estudado extensivamente, mas Elisa Zied, RDN, acha que a diferença não é enorme.

15. "Estudos sugerem que a ingestão de chá verde pode proteger seu coração, pele e ossos", disse ela. "Não posso dizer que o chá matcha exerça benefícios extras em relação a outros chás com base na ciência, mas a incorporação de quantidades moderadas de qualquer tipo de chá verde no contexto de uma dieta saudável pode ser uma boa maneira de muitos se manterem hidratados e até conferir alguns benefícios à saúde. "

16. Vamos deixar você decidir o tamanho do papel que você deseja que o matcha desempenhe em sua vida. Até lá, encante seus olhos com esses lindos macarons matcha.

17. Se você gosta do café local, provavelmente notou um novo item de menu nos últimos meses. Parece que o matcha lattes, sobremesas matcha e smoothies matcha estão em toda parte nos dias de hoje, e sua vibrante tonalidade verde está sendo documentada em todo o Instagram.

18. Então, o que torna essa forma específica de chá verde tão especial? Vamos olhar mais de perto.

19. O Instagrammer @Inzito faz mordidas de bolo com matcha funfetti.

20. Vindo do Japão, o matcha é um pó feito de folhas de chá verde em pedra. Por causa da maneira como é moído, beber fornece os mesmos benefícios que você obteria se realmente come uma folha de chá verde.

21. "O Matcha oferece mais antioxidantes do que outros tipos de chá verde", disse Dawn Jackson Blatner, RD, ao The Huffington Post. "A maioria das folhas de chá verde está embebida em água. Com matcha, você está realmente bebendo a folha inteira em pó. É forte, então você só precisa de 1/2 colher de chá por porção."

22. De acordo com um estudo publicado no Journal of Chromatography A, o chá matcha tem três vezes mais galato de epigalocatequina, ou EGCG, do que o chá verde comum. O EGCG é uma catequina ou um composto fitoquímico que atua como antioxidante no combate ao câncer, vírus e doenças cardíacas.