Qual é a rosquinha superior: uma rosquinha de bolo ou uma rosquinha de fermento?

O que você não sabia sobre este pequeno reino sem litoral no Himalaia

1. O mundo dos donuts é dividido em dois campos: bolo e fermento. (Você também pode argumentar que existem mais dois campos: rosquinha e rosquinha.) Se você não sabe a diferença entre os dois tipos de bolos fritos, aqui está um rápido explicador:

2. Um donut de bolo é feito com uma massa adoçada que é levedada com a ajuda de fermento em pó e é extrudida em óleo para cozinhar. É firme, geralmente com um exterior levemente crocante e um interior macio e parecido com um bolo. É assim que geralmente é uma rosquinha de bolo.

3. Rosquinhas de bolo incluem rosquinhas de cidra de maçã, rosquinhas de bolo de chocolate com esmalte e aquelas rosquinhas crocantes e antiquadas que às vezes são vidradas e outras não.

4. Levedura, também conhecida como rosquinhas salgadas (porque a massa é elevada), é o seu rosquinha de vidro clássica - o tipo que você recebe de Krispy Kreme. Um donut de fermento é feito com uma massa de fermento. É cortado em uma forma antes de ser frito com perfeição dourada e com massa. Eles são leves e arejados, mas têm uma mastigação e um leve sabor de levedura. Eles quase sempre são vitrificados, foscos, polvilhados ou cheios (são do que são feitos os donuts de geléia).

5. É assim que geralmente é uma rosquinha de fermento:

6. Aqui está o que está claro: os dois donuts não são criados iguais - e quase todo mundo pode concordar com isso. Voltamos a alguns especialistas para ouvir seus pensamentos.

7. Primeiro, há Wylie Dufresne, o homem por trás do agora fechado WD ~ 50, que abriu os Du's Donuts para que ele pudesse se dedicar aos bolos de rosquinha.

8. Mas ele era diplomático em sua posição sobre os dois. "Não gosto de dizer que uma rosquinha de bolo é melhor que uma rosquinha de fermento. Gosto de dizer que prefiro um bolo a levedura. Não acho que exista algo inerentemente errado com uma rosquinha de fermento, mas quando se trata de rosquinhas Eu prefiro bolo - sinto que um donut de bolo pode suportar glacê de glacê um pouco mais do que um fermento ou uma lata de donut levantada. "

9. Esta é uma resposta de um amante de rosquinha:

10. Aqui estão algumas respostas para a pergunta "bolo vs. criado" de fãs de rosquinha:

11. Aqui estão as respostas da rosquinha de bolo da equipe:

12. Então, com todo esse entusiasmo, que tipo rege os donuts?

13. Em nossa pesquisa, havia tantos fãs no fermento do acampamento quanto no bolo do acampamento. Perguntamos se poderíamos ter tido uma amostragem ruim, mas uma rápida conversa com Mark Israel, da Donut Plant, confirmou o que nossa pesquisa sugeria.

14. Par! Está certo. A paixão por cada um é forte - e também o desprezo pelo outro. Mas no final, é igual. Donuts para todos!

15. O mundo dos donuts é dividido em dois campos: bolo e fermento. (Você também pode argumentar que existem mais dois campos: rosquinha e rosquinha.) Se você não sabe a diferença entre os dois tipos de bolos fritos, aqui está um rápido explicador:

16. Um donut de bolo é feito com uma massa adoçada que é levedada com a ajuda de fermento em pó e é extrudida em óleo para cozinhar. É firme, geralmente com um exterior levemente crocante e um interior macio e parecido com um bolo. É assim que geralmente é uma rosquinha de bolo.

17. Rosquinhas de bolo incluem rosquinhas de cidra de maçã, rosquinhas de bolo de chocolate com esmalte e aquelas rosquinhas crocantes e antiquadas que às vezes são vidradas e outras não.

18. Levedura, também conhecida como rosquinhas salgadas (porque a massa é elevada), é o seu rosquinha de vidro clássica - o tipo que você recebe de Krispy Kreme. Um donut de fermento é feito com uma massa de fermento. É cortado em uma forma antes de ser frito com perfeição dourada e com massa. Eles são leves e arejados, mas têm uma mastigação e um leve sabor de levedura. Eles quase sempre são vitrificados, foscos, polvilhados ou cheios (são do que são feitos os donuts de geléia).

19. É assim que geralmente é uma rosquinha de fermento:

20. Aqui está o que está claro: os dois donuts não são criados iguais - e quase todo mundo pode concordar com isso. Voltamos a alguns especialistas para ouvir seus pensamentos.

21. Primeiro, há Wylie Dufresne, o homem por trás do agora fechado WD ~ 50, que abriu os Du's Donuts para que ele pudesse se dedicar aos bolos de rosquinha.

22. Mas ele era diplomático em sua posição sobre os dois. "Não gosto de dizer que uma rosquinha de bolo é melhor que uma rosquinha de fermento. Gosto de dizer que prefiro um bolo a levedura. Não acho que exista algo inerentemente errado com uma rosquinha de levedura, mas quando se trata de rosquinhas Eu prefiro bolo - sinto que um donut de bolo pode suportar glacê de glacê um pouco mais do que um fermento ou uma lata de donut levantada. "

23. Esta é uma resposta de um amante de rosquinha: