Purê de nabo e raiz de aipo - pho poi

Name: purê de nabo e raiz de aipo - pho poi
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grande ou 2 pequenas pastinagas, descascadas e picadas; 1 raiz de aipo descascada e picada; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo leite; 1 colher de sopa de manteiga; Sal e pimenta preta recém-rachada

Purê de Parsnips e Raiz de Aipo - Pho Poi

Ingredientes

preparação

Coloque a raiz de aipo e nabo em uma panela média e cubra-os com o leite.Bring a ferver e deixe cozinhar até que as pastinagas e raiz de aipo estejam macios e cozidos, cerca de 30 minutos.Corte os legumes da panela, certificando-se de reserve Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo o leite antes de descartar o restante.Devolva as nabos e raiz de aipo para o pote, adicione a manteiga e amasse os ingredientes com um espremedor de batatas.Se você quiser uma textura mais suave, então misturar em um processador de alimentos.
Adicione um pouco do leite reservado para aliviar a consistência.Ajuste os temperos com sal e pimenta e mexa até incorporar bem.Transfira para uma tigela e sirva.