Por que comer salmão é tão bom para a sua pele

Salada de banana frita

Se você estiver em uma jornada perpétua para uma pele saudável e brilhante, pule a viagem à Sephora, vá ao balcão de frutos do mar e pegue salmão fresco.
O salmão é repleto de ácidos graxos ômega-3, que previam certos tipos de câncer e até aliviam a dor menstrual. Se esses benefícios à saúde não forem suficientes para influenciar você a adicionar mais salmão à sua dieta, talvez os benefícios para a pele mudem de idéia.
Durante anos, o Dr. Nicholas V. Perricone jurou pelos benefícios do salmão, creditando sua pele ao peixe. "Se você está comendo salmão agora ou tomando cápsulas de óleo de peixe, eu o ajudei", disse ele em um perfil do New York Times de 2005. (Celebridades como Victoria Beckham e Mariah Carey também comem dietas com salmão.)
A razão pela qual o ômega-3 encontrado no salmão é tão bom para a pele, explicou Nazarian, é porque ajuda a acalmar a inflamação, o que pode levar a uma quebra de colágeno e elastina, ambos os quais mantenha a pele com aparência jovem.
A pele possui uma barreira de óleo natural que fica em cima dela para protegê-la do mundo exterior, ajudando a pele a reter a umidade e a se manter hidratada, ela acrescentou.
"Quando você tem um alto nível de gordura boa no corpo, ela alimenta a pele e permite que a pele produza esse óleo saudável e permite que a pele seja mais saudável", disse ela. "É isso que dá brilho à pele."
Isaac também observou que o salmão contém vitamina D, que pode ter efeitos fotoprotetores, o que significa que pode ajudar a proteger a pele contra os efeitos negativos dos raios UV. A vitamina D também é excelente para o crescimento e reparo das células da pele e ajuda a proteger contra os radicais livres.
O salmão também contém algo chamado astaxantina, um composto químico conhecido como ceto-carotenóide, que dá ao salmão sua cor rosa. É também um antioxidante e anti-inflamatório, disse Nazarian.
"Isso ajuda com o mesmo tipo de coisa - cria mais colágeno, acalma a inflamação e também é um fantástico agente antienvelhecimento", disse ela. (Um estudo de 2012 descobriu que a astaxantina realmente ajudou a melhorar a aparência das rugas, manchas da idade e textura da pele.)
Se você está se perguntando quanto salmão deve comer para começar a colher seus benefícios, Nazarian disse que uma porção do tamanho da palma da mão três vezes por semana é suficiente.
"Eu acho que, francamente, se você vai comer mais do que isso, provavelmente ficará enjoado", disse ela, observando que adicionar carnes magras e frutas à sua A dieta fornecerá antioxidantes e anti-inflamatórios adicionais. (Isaac gosta de mirtilos, que são considerados ótimos para a saúde do cérebro, e tomates, que são outro ótimo alimento para a pele.)
Tanto o salmão selvagem quanto o criado em fazenda contêm ácidos graxos ômega-3 saudáveis, de acordo com os estudos publicados pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. No entanto, se você estiver preocupado com possíveis aditivos (incluindo pigmentos), poderá comprar salmão selvagem e orgânico. De acordo com Nazarian, enquanto você estiver adicionando esse salmão à sua dieta, você ainda obterá os benefícios dos ácidos graxos ômega-3.
Em termos de comer cru ou cozido, os dois lados são benéficos. Além disso, um estudo do USDA observou que o cozimento não provou causar nenhuma perda de ômega-3, embora você provavelmente não queira cozinhar demais.
Se você não gosta de salmão, a American Heart Association observa que a cavala, o arenque, a sardinha e o atum voador também são ricos em ácidos graxos ômega-3. Se você não gosta de peixe, existem suplementos disponíveis que Nazarian e Isaac concordaram que são igualmente benéficos.
Agora que você sabe o quão bom é o salmão para a sua pele (e a saúde geral), você pode experimentar algumas das nossas receitas favoritas de salmão abaixo.
Se você estiver em uma jornada perpétua para uma pele saudável e brilhante, pule a viagem à Sephora, vá ao balcão de frutos do mar e pegue salmão fresco.
O salmão é repleto de ácidos graxos ômega-3, que previam certos tipos de câncer e até aliviam a dor menstrual. Se esses benefícios à saúde não forem suficientes para influenciar você a adicionar mais salmão à sua dieta, talvez os benefícios para a pele mudem de idéia.
Durante anos, o Dr. Nicholas V. Perricone jurou pelos benefícios do salmão, creditando sua pele ao peixe. "Se você está comendo salmão agora ou tomando cápsulas de óleo de peixe, eu o ajudei", disse ele em um perfil do New York Times de 2005. (Celebridades como Victoria Beckham e Mariah Carey também comem dietas com salmão.)