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Plantas nutritivas de nightshade: tomate, batata e muito mais

Frutas e vegetais?

  1. Frutas e legumes com sombra noturna são um amplo grupo de plantas das famílias solanum e capsicum. As plantas noturnas contêm venenos, um chamado solanina. Embora a ingestão de plantas com sombra noturna possa ser fatal, frutas e legumes nessa mesma classificação de plantas - muitas das quais você encontrará no supermercado local - são realmente seguros para comer.

  2. Isso ocorre porque a quantidade desse composto tóxico é reduzida para níveis não tóxicos quando as frutas e legumes amadurecem. Ainda assim, as folhas e frutos da planta mortal são tóxicos e não devem ser consumidos.

  3. Descubra exatamente quais das máscaras de dormir são as mais nutritivas.

Tomates

  1. O tomate é um grampo de muitas dietas por várias razões. Além de como são fáceis de cultivar, eles também são embalados com nutrição. Esta fruta é rica em vitaminas A e C e também é uma boa fonte de ferro, potássio, vitamina B-6, manganês e fibra alimentar.

  2. Segundo o programa de extensão da Penn State University, pesquisas atuais sugerem que o tomate contém carotenóides, poderosos antioxidantes que protegem o corpo de certos tipos de câncer. O licopeno, o carotenóide mais comum encontrado em tomates, pode ajudar a reduzir o risco de câncer de pâncreas, próstata e digestivo.

  3. Experimente esta sopa de tomate fresco do jardim para aquecê-lo em um dia frio.

Batatas

  1. A batata é um dos alimentos mais cultivados em abundância no mundo ocidental. Eles também fazem parte da família perene de toucinho que pode ser levemente venenosa quando consumida antes de amadurecer, enquanto a pele ainda é verde.

  2. As batatas são ótimas fontes de vitamina C, o que ajuda a ajudar a imunidade. Eles também contêm potássio, vitamina B-6 e fibra suficientes para criar um alimento mais saudável do que você imagina. Além disso, eles contêm carotenóides, flavonóides e ácido cafeico, todas as formas de fitonutrientes conhecidas por promover benefícios à saúde, de acordo com o USDA.

  3. Existem também muitos tipos diferentes de variedades, com benefícios diferentes para a saúde. As batatas são ricas em vitaminas A, B, C e E, juntamente com ferro e zinco. Eles fornecem uma maneira fácil de obter quantidades críticas e necessárias de nutrientes para as pessoas que vivem nos mundos em desenvolvimento.

  4. As batatas não são tão saudáveis ​​quando são preparadas com grandes quantidades de gorduras, sais e óleos, como batatas fritas. Como nada supera o básico, tente esta assada com batatas assadas.

Pimentão

  1. Se você precisar de um aumento na vitamina C, o pimentão é uma ótima opção. Um pimentão verde contém mais vitamina C do que uma laranja.

  2. O pimentão é um dos petiscos mais saborosos da família das trevas. Você pode fatiá-los e mergulhá-los em hummus, adicioná-los a uma fritada ou tentar fazer esta salada farro de pimentão.

Pimentas

  1. Pimentos podem ser tons de noite, mas, como o sol, podem trazer algum calor. E se sua língua pode suportar a queimadura, esses demônios ardentes contêm bons nutrientes.

  2. Pimentas comuns - como jalapenos, pimentas serrano e pimentões vermelhos ou verdes - são boas fontes de vitamina C, vitamina A e potássio.

  3. Foi demonstrado que a capsaicina, o que ajuda a dar um chute nas pimentas, diminui a inflamação, o que pode ajudar as pessoas com distúrbios articulares a andar com menos dor.

  4. Se você quiser algo doce com o seu tempero, tente fazer essas cerejas mergulhadas em chili-chocolate.

Berinjela

  1. A berinjela é uma boa fonte de manganês, um mineral importante para o desenvolvimento e o metabolismo. Além disso, de acordo com os pesquisadores, a berinjela contém antioxidantes naturais que podem ajudar a proteger a pele do estresse oxidativo da radiação ultravioleta do sol.

  2. Devido à sua textura carnuda quando cozidos, eles são populares entre os vegetarianos - pense em parmesão de berinjela - e também com veganos.

  3. Junte este quiabo e berinjela ao curry para experimentar algo com um pouco de sabor mediterrâneo.

Tomatillos

  1. O tomatillo é uma sombra noturna que cresce em uma casca e é semelhante a um tomate. Comum na América Central e do Sul, é um prato básico de molhos verdes mexicanos e pode ser cozido, frito ou cozido no vapor.

  2. Embora não sejam tão nutritivos quanto o tomate vermelho da variedade de jardim, eles contêm antioxidantes e podem ajudá-lo a introduzir algumas fibras extras em sua dieta sem adicionar muitas calorias extras.

  3. Confira uma salsa tomatillo saudável ou, melhor ainda, uma tigela de arroz de frango tomatillo assada, repleta de proteínas e fibras.

Bagas

  1. Para encontrar bagas frescas de goji, você terá que visitar uma plantação chinesa. Mas eles também costumam ser encontrados em lojas especializadas em alimentos secos, às vezes rotulados como wolfberries.

  2. As bagas de Goji contêm proteínas e numerosos aminoácidos saudáveis, como a tiramina. Eles são ricos em antioxidantes, que ajudam a função imunológica e a saúde das células. Se você estiver experimentando pela primeira vez, saiba que é possível ser alérgico a eles. Você vai querer parar de comê-los caso desenvolva uma erupção cutânea ou fique doente.

  3. Para obter máscaras de noite mais benéficas em sua dieta, tente adicionar bagas de goji neste sapateiro duplo.

Mirtilos

  1. Os mirtilos contêm alcalóide solanina como plantas de sombra noturna, embora não sejam tecnicamente uma planta de sombra noturna. Os mirtilos são frequentemente apontados como um superalimento porque muitos acreditam que contêm ingredientes que previnem o câncer. Eles são ricos em antioxidantes, que são conhecidos por reduzir a inflamação. Com isso em mente, acredita-se que os mirtilos previnam doenças inflamatórias, como síndrome metabólica, diabetes tipo 2, Alzheimer e doenças cardiovasculares.

  2. Segundo pesquisadores da Gerontological Society of America, evidências de estudos recentes mostram que os mirtilos contêm flavonóides, especificamente um chamado antocianina, que está diretamente associado a benefícios cognitivos.

  3. Uma xícara de mirtilos fornece um quarto de suas necessidades diárias de vitamina C, além de fornecer algumas fibras alimentares. A fibra, quando combinada com probióticos no iogurte, pode manter o trato gastrointestinal em boas condições de funcionamento.

  4. Para uma saudável explosão matinal de felicidade de mirtilo, experimente este smoothie de mirtilo e espinafre.



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