O rábano-bravo é bom para você?

Absorção de gorduras

1. A raiz da planta de rábano pode ser consumida crua ou usada para criar molho de rábano. O rábano é frequentemente usado em sanduíches, em marinadas e como acompanhamento de carnes. Seu sabor acentuado, picante e picante pode fornecer um contraste de sabor único. O rábano também oferece benefícios nutricionais significativos.

Calorias, gordura, colesterol e sódio

1. Uma colher de sopa de rábano preparado contém cerca de 7,2 calorias totais e apenas 0,1 gramas de gordura total. O rábano contém praticamente nenhuma gordura saturada e nenhum colesterol. O rábano contém cerca de 47,1 miligramas de sódio, o que representa cerca de 2% da ingestão diária recomendada de sódio. Como o consumo excessivo de sódio pode contribuir para a pressão alta e condições relacionadas, evite comer outros alimentos ricos em sódio com rábano.

Carboidratos, fibras e proteínas

1. Existem cerca de 1,7 gramas de carboidratos no rábano, com 0,5 gramas de fibra alimentar total ou cerca de 2% da ingestão diária recomendada de fibras. Também existem cerca de 1,2 gramas de açúcares totais, o que corresponde a 2,4% da recomendação de ingestão de açúcar. O rábano contém apenas cerca de 0,2 gramas de proteína, o que corresponde a 0,4% da ingestão diária recomendada de proteínas, um nutriente que o seu corpo usa para se reparar após uma lesão ou exercício.

Vitaminas e minerais

1. Essa colher de sopa de rábano preparado contém cerca de 3,7 miligramas de vitamina C - aproximadamente 6% da sua necessidade diária. Ele também contém 8,5 microgramas de folato, o que representa 2,1% da sua necessidade diária. Existem cerca de 37 miligramas de potássio - cerca de 1% da sua recomendação diária de ingestão - e 8,4 miligramas de cálcio, que são pouco menos de 1% da sua necessidade diária.

Glucosinolatos

1. Segundo o MSNBC, o rábano é um dos alimentos mais ricos em glucosinolatos disponíveis. Os glucosinolatos são um tipo de composto contendo glicose que pode ajudar a prevenir o aparecimento de novos tumores e combater o crescimento de tumores existentes. Os glucosinolatos no rábano também podem contribuir para a eliminação dos radicais livres, o que pode aumentar o risco de câncer e outras condições de saúde.