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O estresse pode cancelar os benefícios de # x27; saudável # x27; Gordura

5. Cuscuz de café da manhã com data de noz-pecã

  1. Sabemos que o estresse pode mantê-lo acordado à noite, fazer você parecer mais velho e contribuir para cometer erros no trabalho. Agora, um novo estudo sugere que, quando você consome uma dieta rica em calorias e gorduras, durante o estresse, também pode fazer com que o seu corpo queime menos calorias.

  2. "O estresse muda a maneira como processamos os alimentos", disse Jan Kiecolt-Glaser, principal autor do estudo e professor de psiquiatria e psicologia na Ohio State University ao The Huffington Post.

  3. Sua equipe descobriu que quando as mulheres tomavam um café da manhã com alto teor calórico, carregado com gordura 'saudável' após um evento estressante, seus corpos não apenas queimavam menos calorias, mas também mostravam níveis elevados de indicadores de saúde prejudiciais. seu sangue - exatamente como se tivessem feito a refeição com gordura 'ruim'.

  4. Para o estudo, Kiecolt-Glaser e equipe compararam mulheres que comiam café da manhã idêntico de biscoitos, molho, ovos e linguiça de peru. Algumas das refeições foram feitas com óleo de palma, que é rico em gordura saturada. Outros comiam a mesma refeição, mas a preparavam com óleo de girassol monoinsaturado, considerado uma gordura "boa". Os dois cafés da manhã continham 930 calorias e 60 gramas de gordura, o que é quase o mesmo que comer um Big Mac e batatas fritas médias.

  5. Quando as mulheres tiveram um evento estressante no dia anterior ao café da manhã - desde limpar a tinta derramada por uma criança no chão até cuidar de um pai com demência - a reação emocional a esse evento foi cancelada os benefícios da gordura saudável, escreveram os pesquisadores.

  6. As mulheres que ingeriram refeições com "gordura ruim" apresentaram marcadores sanguíneos mais altos para aumentar a inflamação e a probabilidade de acúmulo de placas nas artérias. Entendeu-se que a gordura "boa" reduz a inflamação, explicou Kiecolt-Glaser, mas após um evento estressante, os participantes que ingeriram a gordura monoinsaturada tiveram o mesmo resultado em exames de sangue que seus colegas.

  7. É importante observar que o estudo, publicado na Molecular Psychiatry, não testou o efeito do estresse em pessoas que fizeram uma dieta equilibrada ou com baixas calorias. Isso sugere que as pessoas que comem dietas extremamente ricas em gorduras e altas calorias queimam menos calorias quando estressadas.

  8. Não é tudo sobre o corpo quando se trata de esforços para perder peso e o estresse também pode sabotar comportamentos saudáveis ​​que podem ajudar na perda de peso.

  9. "O estresse dificulta a perda de peso", disse Kiecolt-Glaser. "Várias coisas estão acontecendo: comemos comida de conforto, dormimos mais mal e estamos com mais fome no dia seguinte. E quando estamos estressados, temos menos probabilidade de se exercitar."

  10. Embora não tenhamos todas as respostas, vale a pena lembrar deste estudo se você estiver fazendo um esforço para carregar gorduras saudáveis. Gordura boa, gordura ruim? Só importa se você relaxar.

  11. Sabemos que o estresse pode mantê-lo acordado à noite, fazer você parecer mais velho e contribuir para cometer erros no trabalho. Agora, um novo estudo sugere que, quando você consome uma dieta rica em calorias e gorduras, durante o estresse, também pode fazer com que o seu corpo queime menos calorias.

  12. "O estresse muda a maneira como processamos os alimentos", disse Jan Kiecolt-Glaser, principal autor do estudo e professor de psiquiatria e psicologia na Ohio State University ao The Huffington Post.

  13. Sua equipe descobriu que, quando as mulheres tomavam um café da manhã com alto teor calórico, carregado com gordura 'saudável' após um evento estressante, seus corpos não apenas queimavam menos calorias, mas também mostravam níveis elevados de indicadores de saúde prejudiciais. seu sangue - exatamente como se tivessem feito a refeição com gordura 'ruim'.

  14. Para o estudo, Kiecolt-Glaser e equipe compararam mulheres que comiam café da manhã idêntico de biscoitos, molho, ovos e linguiça de peru. Algumas das refeições foram feitas com óleo de palma, que é rico em gordura saturada. Outros comiam a mesma refeição, mas a preparavam com óleo de girassol monoinsaturado, considerado uma gordura "boa". Os dois cafés da manhã continham 930 calorias e 60 gramas de gordura, o que é quase o mesmo que comer um Big Mac e batatas fritas médias.

  15. Quando as mulheres tiveram um evento estressante no dia anterior ao café da manhã - desde limpar a tinta derramada por uma criança no chão até cuidar de um pai com demência - a reação emocional a esse evento foi cancelada os benefícios da gordura saudável, escreveram os pesquisadores.

  16. As mulheres que ingeriram refeições com "gordura ruim" apresentaram marcadores sanguíneos mais altos para aumentar a inflamação e a probabilidade de acúmulo de placas nas artérias. Entendeu-se que a gordura "boa" reduz a inflamação, explicou Kiecolt-Glaser, mas após um evento estressante, os participantes que ingeriram a gordura monoinsaturada tiveram o mesmo resultado em exames de sangue que seus colegas.



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