Muitos benefícios para a saúde do abacate

Salada de banana frita

1. Você provavelmente sabe que o abacate é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, mas todo esse alimento também pode ter outros benefícios exclusivos para a saúde. Para saber mais, o Hass Avocado Board (HAB) está apoiando a pesquisa clínica para investigar vários efeitos na saúde do consumo de abacate, particularmente seus benefícios para doenças cardiovasculares, controle de peso, diabetes e sua capacidade de aumentar a absorção de nutrientes pelo organismo.

2. O primeiro desses estudos apoiados pelo HAB foi publicado em novembro de 2012. O pequeno estudo piloto conduzido pela UCLA descobriu que comer metade de um abacate Hass médio fresco com hambúrguer (feito com 90 por cento de carne magra) inibiu significativamente a produção do composto inflamatório Interleucina-6 (IL-6) em comparação com comer um hambúrguer sem abacate fresco.

3. Segundo o principal autor David Heber, M.D., Ph.D., as descobertas oferecem "pistas promissoras" sobre a capacidade do abacate de beneficiar a função vascular e a saúde do coração. Conforme relatado pela Medical News Today:

4. Os pesquisadores observaram um pico significativo (aumento de aproximadamente 70%) da IL-6 quatro horas após o consumo do hambúrguer comum, mas menos efeito na IL-6 (aumento de aproximadamente 40% ) no mesmo período em que o abacate foi comido com o hambúrguer.

5. Além disso, o estudo constatou que, quando o abacate Hass fresco era consumido com o hambúrguer, ele não aumentava os níveis de triglicerídeos além do que foi observado depois de comer o hambúrguer sozinho, apesar das calorias e gorduras extras do produto abacate ... O estudo piloto também relatou que a diferença no fluxo sanguíneo arterial periférico (o movimento do sangue para diferentes partes do corpo, conforme medido pelo PAT), um preditor de saúde vascular, depois de comer a refeição do hambúrguer em comparação com o hambúrguer refeição de abacate fresca estava se aproximando da significância estatística.

6. Os escores PAT diminuíram significativamente (significando fluxo sanguíneo reduzido) somente após o hambúrguer comum ter sido consumido (aproximadamente uma queda de 27%, em média) em comparação com um hambúrguer com abacate fresco (queda de aproximadamente 4% , em média, significando menos redução no fluxo sanguíneo).

7. Abacates: um verdadeiro "super alimento"

8. Os abacates, que na verdade são classificados como frutas, são ricos em gordura monoinsaturada que é facilmente queimada em energia. Pessoalmente, como um abacate inteiro praticamente todos os dias, o que costumo colocar na minha salada. Isso aumenta minha ingestão saudável de gordura e calorias sem aumentar seriamente minha ingestão de proteínas ou carboidratos (consulte o painel Fatos nutricionais abaixo). Ele também é muito rico em potássio e pode ajudar a equilibrar sua importante relação entre potássio e sódio.

9. Como mencionei antes, a eliminação de carboidratos de grãos é uma das melhores maneiras de manter sua saúde e manter seu peso, mas quando você reduz os carboidratos, precisa aumentar sua ingestão de carboidratos. gorduras saudáveis. Os abacates são uma excelente fonte, juntamente com manteiga crua orgânica, óleo de coco e ovos orgânicos, apenas para citar alguns.

10. Também há evidências sugerindo que limitar sua ingestão de proteínas pode ser útil para uma boa saúde a longo prazo e a prevenção de câncer. No mínimo, a maioria das pessoas consome muita proteína de baixa qualidade, como carne e produtos de origem animal criados em operações de alimentação de animais confinados (CAFOs). Aqui, novamente, se você reduzir as proteínas, precisará substituir as calorias perdidas por gorduras saudáveis, como abacates, óleo de coco, azeitonas, azeite, manteiga e nozes.

11. Segundo a Comissão de Abacate da Califórnia, um abacate Hass médio contém cerca de 22,5 gramas de gordura, dois terços dos quais são monoinsaturados. Eles também são muito baixos em frutose, o que é mais um benefício, e fornecem cerca de 20 nutrientes essenciais para a saúde, incluindo:

12. * Fibra * Potássio (mais do dobro da quantidade encontrada em uma banana) * Vitamina E * Vitaminas B * Ácido fólico

13. O abacate é uma das frutas mais seguras que você pode comprar cultivadas convencionalmente, e a maioria dos especialistas não acredita que você precise comprar frutas orgânicas. Sua pele grossa protege a fruta interna dos pesticidas. Além disso, foi classificada como uma das culturas comerciais mais seguras em termos de exposição a pesticidas; portanto, não há necessidade real de gastar dinheiro extra em abacates orgânicos, a menos que você possa pagar.