Há Quinine em seu tônico, mas que diabos é isso, afinal?

Leia isto se você tomar vitaminas gomosas regularmente

Ingerimos muitos ingredientes difíceis de pronunciar em nossas vidas, e o quinino é definitivamente um deles. Pronunciado kwahy-nahyn, esse alcalóide amargo não é um daqueles ingredientes suspeitos e assustadores que espreitam em seus doces gomosos favoritos - na verdade, temos quinino para agradecer pelo nosso coquetel favorito, o gin e o tônico (entre outras coisas).
Quinine foi originalmente usado como tratamento contra a malária durante os dias da Índia colonial. Naturalmente encontrado na casca da árvore cinchona encontrada nos Andes peruanos, uma lenda de sua descoberta afirma que um índio sul-americano que sofre de malária tomou um gole de uma piscina de água contaminada com cinchona e curou sua febre. Independentemente de como foi descoberto, a primeira documentação de seu uso como malária é registrada em 1630 no Peru. Ele continuou sendo usado por suas propriedades antimaláricas até a década de 1920, quando outros medicamentos com menos efeitos colaterais ocorreram, como a cloroquina. São quase 300 anos de uso. E em algum lugar ao longo do caminho, o quinino chegou aos nossos coquetéis.
Conversamos com Jordan Silbert - fundador da empresa sofisticada de refrigerantes e tônicos Q Drinks - e aqui está como ele relata a transição do quinino do tratamento para o coquetel:
Em 1825, esperto - ou bêbado, dependendo de como você o vê - os oficiais britânicos do exército indiano aprimoraram esse remédio amargo, misturando-o com água com gás, açúcar e gim. Em vez de tomar o remédio com suas tropas ao amanhecer, os policiais descobriram como saboreá-lo na hora do coquetel. O gin e o tônico originais nasceram e logo se tornaram a bebida por excelência do Império Britânico.
Hoje, o quinino raramente é usado para fins medicinais. O FDA proibiu recentemente seu uso como uma cura para cãibras nas pernas devido aos efeitos colaterais negativos que podem resultar da ingestão de grandes quantidades, como dores de cabeça e febre. Algumas reações ruins ao quinino foram fatais.
Assustador, nós sabemos. Mas não deixe que isso o impeça de pedir um gin e um tônico da próxima vez que estiver no bar, porque a água tônica contém níveis muito baixos de quinino. Um copo de água tônica contém aproximadamente 20 mg de quinina, enquanto uma dose para o tratamento de cãibras nas pernas estaria na faixa de 200 a 300 mg.
O que você deve fazer é encontrar um bar perto de você que tenha uma luz negra e pedir um coquetel tônico para deleitar-se com seu belo brilho azul iridescente graças ao seu rendimento quântico de fluorescência. (Você terá que procurar essa.) Isso mesmo pessoal, não apenas o quinino trata a malária, mas também sabe festejar.
Ingerimos muitos ingredientes difíceis de pronunciar em nossas vidas, e o quinino é definitivamente um deles. Pronunciado kwahy-nahyn, esse alcalóide amargo não é um daqueles ingredientes suspeitos e assustadores que espreitam em seus doces gomosos favoritos - na verdade, temos quinino para agradecer pelo nosso coquetel favorito, o gin e o tônico (entre outras coisas).
Quinine foi originalmente usado como tratamento contra a malária durante os dias da Índia colonial. Naturalmente encontrado na casca da árvore cinchona encontrada nos Andes peruanos, uma lenda de sua descoberta afirma que um índio sul-americano que sofre de malária tomou um gole de uma piscina de água contaminada com cinchona e curou sua febre. Independentemente de como foi descoberto, a primeira documentação de seu uso como malária é registrada em 1630 no Peru. Ele continuou sendo usado por suas propriedades antimaláricas até a década de 1920, quando outros medicamentos com menos efeitos colaterais ocorreram, como a cloroquina. São quase 300 anos de uso. E em algum lugar ao longo do caminho, o quinino chegou aos nossos coquetéis.
Conversamos com Jordan Silbert - fundador da empresa sofisticada de refrigerantes e tônicos Q Drinks - e aqui está como ele relata a transição do quinino do tratamento para o coquetel:
Em 1825, esperto - ou bêbado, dependendo de como você o vê - os oficiais britânicos do exército indiano aprimoraram esse remédio amargo, misturando-o com água com gás, açúcar e gim. Em vez de tomar o remédio com suas tropas ao amanhecer, os policiais descobriram como saboreá-lo na hora do coquetel. O gin e o tônico originais nasceram e logo se tornaram a bebida por excelência do Império Britânico.
Hoje, o quinino raramente é usado para fins medicinais. O FDA proibiu recentemente seu uso como uma cura para cãibras nas pernas devido aos efeitos colaterais negativos que podem resultar da ingestão de grandes quantidades, como dores de cabeça e febre. Algumas reações ruins ao quinino foram fatais.