Eu parei de açúcar por um mês, aqui está o que aconteceu

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1. Com a ajuda de um profissional treinado e de amigos confiáveis, de alguma forma, parei de fazer açúcar por um mês.

2. Vamos limpar em 2016 - e não apenas porque rima. Recarregue e renove-se com nossas receitas saudáveis ​​favoritas.

3. Certa vez, saí para jantar depois do trabalho com um colega de trabalho com quem recentemente me tornei amigo. Depois da refeição, convenci-a a compartilhar o pote de creme de chocolate comigo. Ela comeu uma colherada e a afastou, declarando-a "rica demais", e eu sabia que nunca seríamos amigos íntimos.

4. Para mim, os doces estão entre os meus cinco principais motivos para viver. Diga-me que você não quer pedir a sobremesa porque "não tem espaço para ela" e terá o mesmo olhar como se dissesse que não acredita na evolução. Basicamente, doces são minha religião, e eu adoro comendo algum tipo de doce, pastelaria, biscoito, brownie, torta ou sorvete diariamente. Certa vez, um amigo viciado em açúcar e eu pensamos que poderíamos nos encorajar a reduzir, não diminuindo nossas 16 horas. bolachas ou sorvete depois do jantar, mas apenas dando o passo de não comer "sobremesa do café da manhã", um pedaço de chocolate ou caramelo salgado que cada um comia por volta das 10h30; Eu perdi menos de uma semana.

5. Então, no ano passado, saber que reduzir o açúcar em incrementos não funcionou para mim e cansar o quão lento e indulgente me senti depois de um dezembro de três festas de troca de biscoitos e uma ingestão constante de MMs vermelhos e verdes, fiz um voto: sem açúcar processado durante todo o mês de janeiro.

6. Por anos, eu disse a mim mesma que meu hábito de açúcar não estava fora de controle - afinal, eu mantenho meu peso trabalhando em uma academia de treinamento, comendo freekeh e salada de romã e beber sucos verdes. Tudo para que eu possa economizar minhas calorias em abundância de açúcar. Mas há momentos em que não posso mais negar que estou completamente fora de controle: engolindo minha terceira tigela de seixos de cacau; oferecendo-me para sediar o clube do livro só para ter uma desculpa para assar; ou alimentando aquele sentimento de animal selvagem que eu recebo às 21:00 se eu não comer a sobremesa, quando eu começar a vasculhar meus armários em busca de algo doce, borrifar chantilly diretamente da lata na boca ou sair correndo para a loja a um quarteirão de distância para tomar um sorvete. Ficar frio na Turquia parecia extremo, mas meu problema com o açúcar também era extremo - e, portanto, teria que ser a cura.

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8. O açúcar é uma coisa poderosa - um estudo histórico dos anos 1970 sobre bebês recém-nascidos mostrou que uma gota de açúcar fazia os músculos faciais relaxarem e os fazia sorrir. Apesar do melhor esforço de meus pais para não me permitir açúcar refinado de qualquer espécie antes dos quatro anos de idade, estou sofrendo mais do que nunca, assim como todo mundo: o consumo de açúcar triplicou em todo o mundo nos últimos 50 anos, apesar de a ONU classifica o açúcar como uma ameaça à saúde igual ao tabaco. Para permanecer em uma faixa saudável, você deve limitar-se a não mais que 25 gramas por dia (isso é menos de um brownie), mas o americano médio está consumindo mais que 82 gramas, e eu não ficaria chocado se alguns dias estivesse em três dígitos.

9. Desistir do material branco seria difícil, então pedi dicas a Lauren Slayton, RD, proprietária da Foodtrainers na cidade de Nova York. Ela disse que comer peru frio era a melhor maneira, e que eu também deveria cortar os açúcares que consideramos saudáveis, como chocolate amargo, mel, frutas secas, Stevia e todos os adoçantes artificiais, já que esses fazem você desejar mais açúcar. Ela também disse para eliminar coisas salgadas que tendem a ser carregadas com açúcar oculto ou adoçantes falsos, como chiclete, molho para salada, ketchup, molho de tomate e manteiga de amendoim.

10. O primeiro dia foi brutal. O segundo dia foi pior. Você sabe como eles dizem que uma pessoa comum pensa em sexo a cada sete segundos? Pensei em açúcar duas vezes mais. Além disso, eu estava exausta - não tomo cafeína, então rapidamente percebi que estava lidando com todas as minhas quedas de energia, alimentando-as com açúcar. Eu quase esfaqueei meu namorado quando encontrei uma embalagem de barra de chocolate em seu carro, já que ele deveria estar fazendo o desafio comigo (ele prometeu que tinha semanas).

11. A menos que exista um pote de creme totalmente incrível, que sempre será um dado.