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Dieta alcalina de batata-doce

Considerações

  1. Os defensores da dieta ácida alcalina recomendam comer pelo menos 80% de alimentos alcalinos, como batata doce, e não mais de 20% de alimentos que formam ácido para ajudar seu corpo a manter um nível de pH saudável. A idéia é que comer muitos alimentos que formam ácidos torna seu sangue mais ácido e causa problemas de saúde. Seu corpo é muito bom em regular seu pH, no entanto, tudo o que realmente aumenta é o pH da sua urina. Por ser composta principalmente de alimentos nutritivos, a Dieta Ácida Alcalina ainda pode trazer alguns benefícios à saúde.

Vs. Alimentos alcalinos

  1. Os alimentos que formam ácidos incluem frituras, alimentos gordurosos, carnes processadas e vermelhas, laticínios, pães de trigo e fermento e muitos condimentos e molhos. Peixes, aves, ovos e a maioria dos cereais também são alimentos que formam ácidos, assim como alimentos açucarados, café, chocolate, chá, álcool e refrigerantes. Alimentos alcalinos incluem a maioria das frutas e legumes, nozes, lentilhas, tofu e tempeh. Água de coco, leite de arroz integral, leite de amêndoa, trigo sarraceno, aveia, milho, arroz integral e quinoa também são alimentos que produzem alcalina.

  2. Um artigo de revisão publicado no Journal of Environmental and Public Health em 2012 observou que as dietas alcalinas podem ajudar a melhorar a saúde óssea, a cognição e a memória e diminuir o risco de doenças cardíacas, pressão alta e derrames. . Esses benefícios devem-se, pelo menos em parte, ao aumento do consumo de frutas e vegetais recomendado na dieta alcalina.

Batata Doce - Alcalina ou Ácida?

  1. Asse sua batata-doce ou ferva-a, e isso é permitido na dieta alcalina. Se você transformá-lo em batatas fritas, é uma história diferente. Você também precisará evitar batatas-doce enlatadas ou envidraçadas, ou contá-las como parte de seus alimentos com 20% de ácido durante o dia.

Outros benefícios da batata doce

  1. Batata-doce é um alimento nutritivo, com cada xícara de batata-doce cozida fornecendo 26% do valor diário para fibra, 769% do DV para vitamina A, 65% do DV para vitamina C e 50% do DV para manganês, além de quantidades significativas de cobre, potássio, fósforo, magnésio e muitas das vitaminas do complexo B.

Sugestões para servir

  1. Simplesmente assar ou microondas uma batata-doce é uma maneira fácil de preparar um desses vegetais. Você também pode usar batata-doce, maçã, cenoura e lentilhas para fazer uma sopa nutritiva; assar uma mistura de batata doce e beterraba com um toque de alho em pó para um prato; ou misture batata-doce com feijão preto, ovo, aveia e especiarias para fazer hambúrgueres vegetarianos para o prato principal.



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