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Como temperar um lombo de porco

Cuidados

  1. A carne de porco é uma carne magra e razoavelmente barata que é uma ótima alternativa para frango chato ou carne gordurosa. Funciona bem com praticamente qualquer prato e é fácil de temperar com ingredientes que você provavelmente já tem à mão. Você pode até prepará-lo com antecedência, deixar repousar durante a noite na geladeira e assar no forno ou cozinhá-lo na grelha para obter um pedaço de carne úmido e saboroso que satisfaça toda a sua família.

  2. Coloque o lombo de porco sobre uma tábua ou outra superfície de trabalho com o lado gordo voltado para cima. Corte toda a gordura visível, se desejar. Cortar a gordura do seu lombo de porco pode resultar em um pedaço de carne menos úmido após o cozimento.

  3. Misture uma colher de sopa. de azeite com 1/2 colher de sopa. de alecrim e 1/2 colher de sopa de sálvia em uma tigela pequena. Para obter o melhor sabor, use ervas frescas em vez de secas.

  4. Adicione uma pitada de orégano e 1/2 colher de chá. sal para a tigela. Misture bem. Se o esfregar estiver muito aguado, adicione mais ervas em quantidades iguais.

  5. Retire a tigela do tempero com os dedos limpos e esfregue a mistura em todo o lombo de porco. Cubra todos os lados do lombo, incluindo a parte superior e inferior.

  6. Adicione a quantidade desejada de pimenta do reino ou alho à parte superior do lombo de porco e coloque-o em uma prateleira dentro de uma assadeira para cozinhar.

  7. A carne de porco é uma carne magra e razoavelmente barata que é uma ótima alternativa para frango chato ou carne gordurosa. Funciona bem com praticamente qualquer prato e é fácil de temperar com ingredientes que você provavelmente já tem à mão. Você pode até prepará-lo com antecedência, deixar repousar durante a noite na geladeira e assar no forno ou cozinhá-lo na grelha para obter um pedaço de carne úmido e saboroso que satisfaça toda a sua família.

  8. Coloque o lombo de porco sobre uma tábua ou outra superfície de trabalho com o lado gordo voltado para cima. Corte toda a gordura visível, se desejar. Cortar a gordura do seu lombo de porco pode resultar em um pedaço de carne menos úmido após o cozimento.

  9. Misture uma colher de sopa. de azeite com 1/2 colher de sopa. de alecrim e 1/2 colher de sopa de sálvia em uma tigela pequena. Para obter o melhor sabor, use ervas frescas em vez de secas.

  10. Adicione uma pitada de orégano e 1/2 colher de chá. sal para a tigela. Misture bem. Se o esfregar estiver muito aguado, adicione mais ervas em quantidades iguais.

  11. Retire a tigela do tempero com os dedos limpos e esfregue a mistura em todo o lombo de porco. Cubra todos os lados do lombo, incluindo a parte superior e inferior.

  12. Adicione a quantidade desejada de pimenta do reino ou alho à parte superior do lombo de porco e, em seguida, coloque o lombo em uma prateleira dentro de uma assadeira para cozinhar.



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