Como substituir a manteiga pelo iogurte grego nos biscoitos

Considerações e dicas adicionais

1. A substituição de ingredientes em qualquer receita pode alterar o produto resultante. Uma receita é uma fórmula química com todos os elementos em determinadas proporções, juntamente com um método específico para produzir seus cookies da maneira que você está acostumado a experimentá-los. Substituir a manteiga na sua receita de biscoitos, especialmente por um iogurte grego com pouca gordura ou desnatado, pode alterar a umidade e o prazo de validade do seu biscoito favorito. No entanto, o iogurte grego também pode adicionar cremosidade e maciez à sua receita, reduzir o teor de gordura e fornecer cálcio e proteína extras.

2. Substitua metade da manteiga da sua receita de biscoitos por metade do iogurte grego integral. Por exemplo, se a receita de biscoito precisar de 1 xícara de manteiga, você pode usar 1/2 xícara de manteiga e 1/4 de xícara de iogurte grego. Experimente substituir mais iogurte por manteiga para determinar se você ainda gosta do sabor e da textura do seu biscoito com pouca ou nenhuma manteiga.

3. Mexa 1 colher de sopa. de amido de milho em seu iogurte se você estiver substituindo o iogurte grego desnatado em sua receita de biscoito. Isso manterá o iogurte uma consistência suave durante o cozimento.

4. Substitua o óleo ou gordura na sua receita de biscoitos, se a receita exigir esses ingredientes em vez de manteiga. Substitua metade do óleo ou gordura na receita por três quartos da quantidade de iogurte grego. Por exemplo, se sua receita de biscoito precisar de 1 xícara de óleo, use apenas 1/2 xícara de óleo e cerca de 1/3 de xícara de iogurte grego.

5. A substituição de ingredientes em qualquer receita pode alterar o produto resultante. Uma receita é uma fórmula química com todos os elementos em determinadas proporções, juntamente com um método específico para produzir seus cookies da maneira que você está acostumado a experimentá-los. Substituir a manteiga na sua receita de biscoitos, especialmente por um iogurte grego com pouca gordura ou desnatado, pode alterar a umidade e o prazo de validade do seu biscoito favorito. No entanto, o iogurte grego também pode adicionar cremosidade e maciez à sua receita, reduzir o teor de gordura e fornecer cálcio e proteína extras.

6. Substitua metade da manteiga da sua receita de biscoitos por metade do iogurte grego integral. Por exemplo, se a receita de biscoito precisar de 1 xícara de manteiga, você pode usar 1/2 xícara de manteiga e 1/4 de xícara de iogurte grego. Experimente substituir mais iogurte por manteiga para determinar se você ainda gosta do sabor e da textura do seu biscoito com pouca ou nenhuma manteiga.

7. Mexa 1 colher de sopa. de amido de milho em seu iogurte se você estiver substituindo o iogurte grego desnatado em sua receita de biscoito. Isso manterá o iogurte uma consistência suave durante o cozimento.

8. Substitua o óleo ou gordura na sua receita de biscoitos, se a receita exigir esses ingredientes em vez de manteiga. Substitua metade do óleo ou gordura na receita por três quartos da quantidade de iogurte grego. Por exemplo, se sua receita de biscoito precisar de 1 xícara de óleo, use apenas 1/2 xícara de óleo e cerca de 1/3 de xícara de iogurte grego.