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Como preparar pares de carne bovina

Ensopado de carne básico

  1. O par de carne é um alimento de rua filipino comum que consiste em peito de carne estufada. O par de carne é servido com uma sopa simples de caldo de carne e, muitas vezes, uma cama de arroz branco cozido no vapor para absorver o molho. O aroma dos pares de carne é poderoso e doce devido ao anis estrelado e gengibre usado na receita. Seu sabor é rico e carnudo, com tons vegetais suaves, refletindo a cebola branca e verde no prato. Aproximadamente três horas são necessárias para cozinhar pares de carne. Esta receita rende seis porções.

  2. Coloque 4 xícaras de água na panela grande e leve ao fogo alto. Deixe a água ferver e adicione o caldo de carne. Mexa a água até que o caldo se dissolva nela, fazendo o caldo de carne.

  3. Coloque o peito de carne no caldo de carne fervente e reduza o fogo para médio. Cubra a panela grande e deixe ferver o peito por duas horas.

  4. Remova o peito da panela grande e deixe esfriar por 20 minutos. Corte o peito em cubos pequenos e reserve. Reserve o caldo de carne na panela grande.

  5. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira grande e coloque-o em fogo médio. Adicione a raiz de gengibre, alho e cebola branca à frigideira e mexa por cinco minutos. Adicione os cubos de peito à frigideira e mexa por três minutos.

  6. Tempere o conteúdo da frigideira com 1 xícara de caldo de carne reservado, molho de soja, pimenta, anis estrelado e açúcar. Mexa o conteúdo da frigideira para misturá-los. Cubra a frigideira e deixe ferver por 15 minutos.

  7. Polvilhe as cebolas verdes por cima do conteúdo da frigideira e sirva os pares de carne quente. Coloque o restante do caldo de carne reservado em tigelas para servir ao lado dos pares.

  8. O par de carne é um alimento de rua filipino comum que consiste em peito de carne estufada. O par de carne é servido com uma sopa simples de caldo de carne e, muitas vezes, uma cama de arroz branco cozido no vapor para absorver o molho. O aroma dos pares de carne é poderoso e doce devido ao anis estrelado e gengibre usado na receita. Seu sabor é rico e carnudo, com tons vegetais suaves, refletindo a cebola branca e verde no prato. Aproximadamente três horas são necessárias para cozinhar pares de carne. Esta receita rende seis porções.

  9. Coloque 4 xícaras de água na panela grande e leve ao fogo alto. Deixe a água ferver e adicione o caldo de carne. Mexa a água até que o caldo se dissolva nela, fazendo o caldo de carne.

  10. Coloque o peito de carne no caldo de carne fervente e reduza o fogo para médio. Cubra a panela grande e deixe ferver o peito por duas horas.

  11. Remova o peito da panela grande e deixe esfriar por 20 minutos. Corte o peito em cubos pequenos e reserve. Reserve o caldo de carne na panela grande.

  12. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira grande e coloque-o em fogo médio. Adicione a raiz de gengibre, alho e cebola branca à frigideira e mexa por cinco minutos. Adicione os cubos de peito à frigideira e mexa por três minutos.

  13. Tempere o conteúdo da frigideira com 1 xícara de caldo de carne reservado, molho de soja, pimenta, anis estrelado e açúcar. Mexa o conteúdo da frigideira para misturá-los. Cubra a frigideira e deixe ferver por 15 minutos.

  14. Polvilhe as cebolas verdes por cima do conteúdo da frigideira e sirva os pares de carne quente. Coloque o restante do caldo de carne reservado em tigelas para servir ao lado dos pares.



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