Como cozinhar frango Menudo

O que você acha?

1. O menudo de frango é uma variação do menudo tradicional, um ensopado filipino que contém carne de porco picada ou picada, vários vegetais e passas. Este ensopado oferece uma variedade de texturas e sabores e é considerado uma alternativa saudável em áreas onde a carne de porco não é servida, ou uma opção para quem não pode consumir carne de porco por motivos de saúde. Com os ingredientes adequados, é relativamente fácil preparar menudo de frango em sua cozinha em casa.

2. Lave o frango antes de cozinhar. Coloque o frango em uma panela grande cheia de água. Adicione metade da cebola picada, metade do alho picado, 1 folha de louro, uma pitada de sal e vários grãos de pimenta inteiros no prato.

3. Deixe ferver e retire toda a gordura que possa subir à superfície. Abaixe o fogo, tampe e deixe o frango ferver por 2 horas. Quando o frango estiver macio, retire-o da panela, escorra a carne e corte em cubos.

4. Aqueça o azeite em uma segunda panela grande. Refogue a outra metade do alho picado por vários minutos. Adicione os cubos de frango e cozinhe até que o frango fique firme e levemente marrom. Adicione a segunda folha de louro, fígado, passas, cebola picada e tomate.

5. Adicione as batatas picadas, ervilhas, pimentões, molho de soja e pasta de tomate e cozinhe por 5 minutos. Mexa bem para misturar todos os sabores. Adicione mais sal, pimenta e caldo de galinha e continue mexendo a mistura.

6. Deixe ferver o frango e tampe-o, deixando ferver por 10 a 15 minutos até o ensopado engrossar e as batatas ficarem macias.

7. Retire do fogo e sirva quente.

8. O menudo de frango é uma variação do menudo tradicional, um ensopado filipino que contém carne de porco picada ou picada, vários vegetais e passas. Este ensopado oferece uma variedade de texturas e sabores e é considerado uma alternativa saudável em áreas onde a carne de porco não é servida, ou uma opção para quem não pode consumir carne de porco por motivos de saúde. Com os ingredientes adequados, é relativamente fácil preparar menudo de frango em sua cozinha em casa.

9. Lave o frango antes de cozinhar. Coloque o frango em uma panela grande cheia de água. Adicione metade da cebola picada, metade do alho picado, 1 folha de louro, uma pitada de sal e vários grãos de pimenta inteiros no prato.

10. Deixe ferver e retire toda a gordura que possa subir à superfície. Abaixe o fogo, tampe e deixe o frango ferver por 2 horas. Quando o frango estiver macio, retire-o da panela, escorra a carne e corte em cubos.

11. Aqueça o azeite em uma segunda panela grande. Refogue a outra metade do alho picado por vários minutos. Adicione os cubos de frango e cozinhe até que o frango fique firme e levemente marrom. Adicione a segunda folha de louro, fígado, passas, cebola picada e tomate.

12. Adicione as batatas picadas, ervilhas, pimentões, molho de soja e pasta de tomate e cozinhe por 5 minutos. Mexa bem para misturar todos os sabores. Adicione mais sal, pimenta e caldo de galinha e continue mexendo a mistura.

13. Deixe ferver o frango e tampe-o, deixando ferver por 10 a 15 minutos até o ensopado engrossar e as batatas ficarem macias.

14. Retire do fogo e sirva quente.