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Como assar salsicha de peru

Queima

    Etapa 1

    1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit por cerca de 20 minutos. Não cozinhe linguiça a altas temperaturas, ou corre o risco de estourar o revestimento. Isso pode ser confuso e você perde a umidade e o sabor através de qualquer orifício na caixa.

    Etapa 2

    1. Corte vários elos de salsicha de peru com uma faca afiada. Pincele-os com um pouco de óleo de cozinha ou manteiga derretida - de preferência sem sal, pois a lingüiça geralmente é bastante salgada - para ajudá-los a dourar no forno.

    Etapa 3

    1. Unte a assadeira de uma assadeira e alinhe as lingüiças sem deixá-las se tocar. Como alternativa, unte levemente uma assadeira e cubra-a com uma camada de pimentão e cebola roxa picada em pedaços grandes. Regue com óleo de cozinha e um pouco de vinagre balsâmico sobre eles, polvilhe um pouco de sal e pimenta a gosto e coloque as salsichas por cima.

    Etapa 4

    1. Coloque as linguiças no centro do forno. Vire-os após cerca de 15 minutos para ajudar a cozinhar e para evitar queimaduras na assadeira.

    Etapa 5

    1. Asse as linguiças de peru a 165 F, conforme medido com um termômetro de alimentos. Demora aproximadamente 25 minutos, e os sucos devem ficar claros quando você cortar uma lingüiça totalmente cozida.

    Etapa 5

    1. Escova de cozinha

    2. Óleo de cozinha ou manteiga derretida

    3. Assadeira ou assadeira e papel alumínio

    4. Pimentão e cebola (opcional)

    5. Vinagre balsâmico (opcional)

    6. Sal e pimenta (opcional)

    7. Termômetro de carne

    Etapa 5

    1. Guarde salsichas frescas de peru abaixo de 40ºC.

    Etapa 5

    1. Não cole suas salsichas com um garfo para manipulá-las ou perfure as tripas antes de cozinhá-las. Se o fizer, sucos que fornecem umidade e sabor escapam da lingüiça durante o cozimento.

    2. Não cole suas salsichas com um garfo para manipulá-las ou perfure as tripas antes de cozinhá-las. Nesse caso, sucos que fornecem umidade e sabor escapam da lingüiça durante o cozimento.



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