Comer apenas uma porção de espinafre todos os dias pode tornar seu cérebro 11 anos mais jovem

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Enquanto Popeye comia espinafre todos os dias para manter músculos fortes, ele também estava melhorando sua memória, talvez sem nem mesmo saber.
Consumir apenas uma porção diária de espinafre - ou qualquer outro tipo de verde folhoso - pode ajudar a retardar o processo de declínio cognitivo associado à idade, de acordo com um novo estudo. O motivo? Vitamina K.
Um grupo de pesquisadores da Rush University, em Chicago, que analisou as dietas e funções mentais de 954 idosos durante um período de cinco anos, descobriu que aqueles que incorporavam mais verde em suas dietas tinham maior probabilidade de sofrer mentalmente afiado.
Os pesquisadores acompanharam as dietas dos participantes, cuja idade média era de 81 anos, por uma média de cinco anos. Eles descobriram que as pessoas que ingeriam uma ou duas porções diárias de vegetais de folhas verdes tinham as mesmas habilidades cognitivas de alguém 11 anos mais jovem que nunca consumia verduras.
Além do espinafre, vegetais como couve, couve e mostarda também podem ser eficazes para retardar o processo de envelhecimento do cérebro. Estudos anteriores descobriram que o folato e o beta-caroteno são estimuladores do cérebro, mas este estudo é o primeiro a avaliar os benefícios que a vitamina K tem no cérebro.
"Nenhum outro estudo analisou a vitamina K em relação à mudança nas habilidades cognitivas ao longo do tempo, e apenas um número limitado de estudos encontrou alguma associação com a luteína", disse Martha Clare Morris, Sc .D., Assistente reitor da pesquisa comunitária no Rush University Medical Center e líder da equipe de pesquisa do estudo. A equipe acredita que outros alimentos ricos em nutrientes, como aspargos, couve de bruxelas e cenoura, podem oferecer os mesmos benefícios que os vegetais mais escuros, e pretendem expandir suas pesquisas para explorar essa possibilidade.
A pesquisa promete um impulsionador do cérebro que é acessível e disponível. "Como o declínio da capacidade cognitiva é central para a doença de Alzheimer e as demências, o aumento do consumo de vegetais de folhas verdes pode oferecer uma maneira muito simples, acessível e não invasiva de proteger seu cérebro contra a doença de Alzheimer e demência", disse Morris.
O estudo foi apresentado na reunião de Biologia Experimental em 30 de março.
Enquanto Popeye comia espinafre todos os dias para manter músculos fortes, ele também estava melhorando sua memória, talvez sem nem mesmo saber.
Consumir apenas uma porção diária de espinafre - ou qualquer outro tipo de verde folhoso - pode ajudar a retardar o processo de declínio cognitivo associado à idade, de acordo com um novo estudo. O motivo? Vitamina K.
Um grupo de pesquisadores da Rush University, em Chicago, que analisou as dietas e funções mentais de 954 idosos durante um período de cinco anos, descobriu que aqueles que incorporavam mais verde em suas dietas tinham maior probabilidade de sofrer mentalmente afiado.
Os pesquisadores acompanharam as dietas dos participantes, cuja idade média era de 81 anos, por uma média de cinco anos. Eles descobriram que as pessoas que ingeriam uma ou duas porções diárias de vegetais de folhas verdes tinham as mesmas habilidades cognitivas de alguém 11 anos mais jovem que nunca consumia verduras.
Além do espinafre, vegetais como couve, couve e mostarda também podem ser eficazes para retardar o processo de envelhecimento do cérebro. Estudos anteriores descobriram que o folato e o beta-caroteno são estimuladores do cérebro, mas este estudo é o primeiro a avaliar os benefícios que a vitamina K tem no cérebro.
"Nenhum outro estudo analisou a vitamina K em relação à mudança nas habilidades cognitivas ao longo do tempo, e apenas um número limitado de estudos encontrou alguma associação com a luteína", disse Martha Clare Morris, Sc .D., Assistente reitor da pesquisa comunitária no Rush University Medical Center e líder da equipe de pesquisa do estudo. A equipe acredita que outros alimentos ricos em nutrientes, como aspargos, couve de bruxelas e cenoura, podem oferecer os mesmos benefícios que os vegetais mais escuros, e pretendem expandir suas pesquisas para explorar essa possibilidade.
A pesquisa promete um impulsionador do cérebro que é acessível e disponível. "Como o declínio da capacidade cognitiva é central para a doença de Alzheimer e as demências, o aumento do consumo de vegetais de folhas verdes pode oferecer uma maneira muito simples, acessível e não invasiva de proteger seu cérebro contra a doença de Alzheimer e demência", disse Morris.
O estudo foi apresentado na reunião de Biologia Experimental em 30 de março.