Comece o seu dia saudável: os benefícios do café da manhã

20 tweets in loco para pessoas que odeiam cogumelos

1. Por Carra Richling Está bem documentado que o café da manhã é a refeição mais importante do dia no que diz respeito ao seu impacto na nossa saúde e no nosso bem-estar diário. Ignorar refeições, especialmente o café da manhã, foi associado ao excesso de peso corporal, hipertensão, resistência à insulina e triglicerídeos e colesterol elevados.

2. O café da manhã tem sido o foco de muitos estudos científicos, incluindo um estudo publicado no Circulation, o jornal da American Heart Association, que examinou a associação do café da manhã e o risco de doenças cardíacas. Os resultados mostraram que aqueles que pularam o café da manhã tiveram um risco maior de ataque cardíaco ou morte por doença cardíaca em comparação com aqueles que não fizeram.

3. Os 16 anos de acompanhamento deste estudo mostraram que aqueles homens que pulavam o café da manhã tinham um risco 27% maior de doenças cardíacas em comparação com os homens que não tomavam e aqueles que comiam tarde da noite. teve um risco 55% maior de doença coronariana. Outros estudos apóiam a importância do café da manhã para um apetite saudável, controle de peso, melhores níveis de açúcar no sangue, insulina, pressão arterial e colesterol, e melhor cognição e humor.

4. Opções saudáveis ​​de café da manhã

5. O consumo de aveia tem sido associado à redução do colesterol. Estudos mostram que a ingestão de pelo menos 3 gramas de fibra solúvel da aveia pode reduzir o colesterol LDL em 5 a 10 por cento. Os principais efeitos redutores de colesterol da aveia provêm do b-glucano, uma fibra solúvel encontrada na aveia. Em 1997, a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) aprovou uma alegação de saúde para fibras solúveis em b-glucana de aveia para reduzir os níveis plasmáticos de colesterol e o risco de doenças cardíacas. A fibra solúvel, b-glucana da aveia, também demonstrou ter um impacto positivo na pressão sanguínea e no açúcar no sangue, beneficiando o tratamento da diabetes e as complicações associadas.

6. Além dos benefícios promotores da saúde do b-glucano, a aveia é rica em nutrientes como manganês, potássio, magnésio, vitaminas do complexo B e antioxidantes, com um bom aumento de proteína vegetal, todos apoiando um começo saudável para sua mente e corpo. Uma meia xícara de aveia não cozida (seca) possui mais de 4 gramas de fibra total com 1,65 gramas de fibra solúvel e 6,6 gramas de proteína.

7. Esta refeição de aveia azul para um dia brilhante é uma maneira deliciosa de aproveitar as propriedades de redução de colesterol da aveia, além de suculentos mirtilos que promovem a saúde (veja mais sobre frutas vermelhas).

8. Grãos integrais

9. Comece bem o seu dia com grãos integrais que fornecem uma boa fonte de energia sustentável. Isso inclui torradas com grãos integrais ou cereais integrais. Os grãos integrais são ricos em carboidratos complexos, fibras e nutrientes vitais, como vitaminas do complexo B, ferro, zinco, magnésio, potássio e antioxidantes promotores de saúde.

10. Essa mistura de claras de ovos com espinafre e cogumelos é uma versão saudável para os ovos mexidos que omite as gemas carregadas de colesterol, gordura e colina. As gemas de ovos têm sido associadas a doenças cardíacas, mas as claras fornecem uma rica fonte de proteínas para começar bem o seu dia de folga. Este estudo, juntamente com outros estudos com resultados semelhantes, mostrou que um café da manhã rico em proteínas levou a menos fome ao longo do dia e viu mudanças favoráveis ​​nos hormônios e sinais cerebrais que controlam o apetite. Esta fritada de clara de ovo e vegetais é outra maneira excelente de tomar um café da manhã rico em proteínas. Esta receita é ótima para fazer em lotes; congele os extras e coloque-os no microondas para um café da manhã rápido e fácil.

11. O Tofu matutino e a corrida de vegetais são outra maneira rica em proteínas e nutrientes para começar o dia de maneira saudável. É abundante em nutrientes e antioxidantes, incluindo poderosas isoflavonas que possuem propriedades anti-inflamatórias e redutoras de colesterol.

12. Este incrível Smoothie de Verdes é outra maneira de começar o seu dia com verduras ricas em nutrientes e produtos que promovem a saúde. Também é perfeito para aqueles cujo tempo é limitado pela manhã. Basta misturar alguns punhados rápidos de produtos saudáveis ​​para o coração e, para um aumento fácil da proteína da manhã, você pode incluir uma porção de iogurte grego desnatado, tofu de seda ou uma colher de proteína em pó.

13. Outras idéias de receita

14. Este post apareceu originalmente no Ornish Living.