Cheesecake de Eli - missão focada nas pessoas

Receitas de sobremesas de chocolate lento, porque a vida é linda

A dedicação de Eli a educar, treinar e contratar pessoas com deficiência é antiga. O Anixter Center, o Sunshine Activity Center, a Vaughn High School e a New Horizons são apenas algumas das organizações que fazem parte da família extensa de Eli. Em vez de uma festa de empresa, a equipe de Eli cozinha e realiza jogos no Sunshine Activity Center. No feriado Giving Tree, todo membro da equipe da Eli pode doar mercadorias para sua instituição de caridade favorita.
A Eli's está comprometida em ajudar os jovens na indústria de alimentos. É parceira de estudantes da Chicago High School for Agricultural Sciences. A Eli's fornece acompanhamento, orientação, estágios e bolsas de trabalho para carreiras na indústria de alimentos.
A Eli's faz parte do movimento lento de alimentos comprometido em "proteger ... o meio ambiente que nos fornece nossa comida". Sua embalagem de food service é 100% reciclável. O mel de flores silvestres que Eli's usa em suas sobremesas vem das colméias dos estudantes da Chicago High School for Agricultural Sciences. Todo dia da Terra, os associados vão ao Seneca Park e limpam o Eli M. Schulman Playground.
A filantropia de Eli não tem fronteiras. É um parceiro da RefugeeOne. A Eli's contratou refugiados da Bósnia, Kosovo, Birmânia e Iraque. Um associado da RefugeeOne se destaca. Elias Kasongo fugiu do Congo como estudante universitário quando o governo enviou esquadrões da morte para lidar com manifestantes. Embora ele tenha ido inicialmente à Zâmbia, os esquadrões da morte entrariam na Zâmbia e matariam refugiados que fugiam do Congo. Elias disse que apenas 1% dos refugiados são enviados para os EUA e Europa. Ele explicou que são necessários três anos para que o pedido de refugiado seja enviado aos EUA ou à Europa devido à verificação. Ele disse que o primeiro objetivo é retornar os refugiados para sua terra natal. A questão inicial é se, em um ano, sua terra natal será estável. Se não, então a nação atual é segura para os refugiados? Somente depois de determinar que a terra natal e o primeiro local de desembarque não são uma opção, os refugiados são considerados para imigração para os EUA ou a Europa. Mesmo assim, pode levar até três anos desde o pedido inicial até a chegada ao novo país. Elias chegou a Chicago em junho de 1994 e começou a trabalhar na Eli's como lava-louças em agosto de 1994. Hoje, ele é o gerente de materiais de compras e atua no conselho de diretores da RefugeeOne.
A padaria e o café da empresa estão abertos ao público com degustações, demonstrações de culinária e outras guloseimas. Desde a confecção de bolos no dia dos namorados para casais, até o passeio anual de bicicleta no Dia dos Pais, até a decoração de quesques de cheesecake para as crianças, a Eli's tem algo para todos os membros da família. A hospitalidade ao estilo de Chicago e a comida para alimentar a alma se combinam para fazer desta instituição uma visita obrigatória. É uma caminhada do centro da cidade, com sua proximidade com o aeroporto O'Hare, mas depois de ver seu compromisso com a comunidade, vale a pena fazer parte do bem maior que beneficia Chicago e o mundo em geral.
"Crescemos mantendo o Cheesecake de Eli como uma empresa familiar com raízes profundas em nossa comunidade, com atenção especial à educação alimentar e às necessidades das pessoas com deficiência. Acreditamos em compartilhar nosso sucesso com nossos associados, fornecedores, clientes e comunidade ". - Cheesecake de Eli
Volte comigo para um momento em que as empresas valorizavam seus funcionários. Uma época em que a lealdade dos funcionários era recompensada com a lealdade da empresa, com presentes no seu aniversário de cinco, dez, quinze e vinte anos. Pense no personagem de James Stewart, George Bailey, no filme It's a Wonderful Life. A família e as pequenas empresas entendiam que seu pessoal era seu maior patrimônio. Agora, acordar da nostalgia para um mundo de ganância é bom e cortamos os benefícios de funcionários e funcionários para aumentar o lucro e o paraquedas de ouro do CEO. Eli's Cheesecake é uma empresa familiar que se manteve fiel à sua missão com uma dinâmica familiar que permeia seus negócios e seu modelo filantrópico. Muito antes de as empresas perceberem a responsabilidade corporativa traduzida em boa vontade do cliente e lucro residual, o braço de caridade de Eli faz parte do DNA da empresa desde que o fundador tinha uma placa pendurada na janela do primeiro restaurante "se você estiver com fome e não tiver dinheiro, nós o alimentaremos livre." O lema de Eli Schulman era "a caridade nunca vai te prender". Seu lema e legado de caridade é continuado por seu filho e herdeiro, Marc Schulman. Eli's Cheesecake tem sido uma instituição de alimentos de Chicago e uma potência filantrópica, provando que investir nas pessoas é o melhor trunfo.
Suas raízes em Chicago começam com Eli Schulman crescendo pobre no lado oeste de Chicago. Seu pai, um padeiro, morreu quando Eli era jovem, então ele teve que trabalhar duro. Trabalhar duro e ajudar os outros é sinônimo de Chicago, ganhando o apelido de "cidade dos grandes ombros". Talvez o começo humilde de Eli tenha alimentado seu espírito generoso. Eli abriu seu primeiro restaurante, uma cafeteria, chamada Ogden Huddle. Quando o cozinheiro chegou bêbado no dia da abertura, Eli foi à cozinha e chamou a mãe para obter receitas. Esse foi o começo da lenda. Mais tarde, ele abriu o Stage Delicatessen de Eli. Nos anos 60, ele abriu o Eli's Place for Steaks, frequentado por celebridades de Hollywood como Sammy Davis Jr. e Frank Sinatra. Foi no restaurante de carnes que cheesecake foi a sobremesa de assinatura. Somente em 1980, com o primeiro Taste of Chicago, o público seria apresentado à bondade de cheesecake que tornou a empresa lendária. Seis anos atrás, a churrascaria de Eli fechou para dar lugar a um hospital infantil. Até o seu encerramento, ainda era frequentado por celebridades e presidentes. Eli Schulman é um original de Chicago e seu legado vive através de seu único filho, Marc.
LEGADO CONTÍNUO
Na semana passada, conheci Marc. Muitos descreveram Eli Schulman como uma personalidade com um sorriso que encheu a sala. Marc é despretensioso e combina com a equipe. Não fosse sua estatura, ele poderia passar despercebido em uma sala, mas, quando perguntado sobre a missão da empresa, especialmente seu compromisso com a comunidade, ele é tão apaixonado quanto seu pai. Ele conhece todos os funcionários. Ele nunca os chama de funcionários. Ele se refere a todos como seu associado.
Marc explica: "As pessoas são importantes e nos dedicamos à educação e treinamento. O segredo da longevidade e de uma marca de sucesso é resultado de muito trabalho, paixão, compromisso com a família e esforços humanitários, Não como estratégia. O crescimento vem de efetivar o bem na comunidade. As pessoas fazem acontecer. As pessoas que são atraídas e ficam no Eli's são apaixonadas pela humanidade e retribuem à comunidade. Queremos garantir que a frente e o back-office estejam retransmitindo o mesma missão. O esforço da equipe é forte. Você não pode duplicar experiência e paixão, e é por isso que não contratamos temporários. "
A dedicação de Marc à sua família de trabalho era evidente. Eu não esperava encontrá-lo, principalmente porque a empresa fez uma auditoria no dia da minha visita. No entanto, Marc passou um tempo generoso comigo explicando a história da empresa e certificando-se de que seus associados cuidassem de mim. Um associado compartilhou comigo que outro associado é deficiente auditivo; portanto, todos os supervisores fizeram uma aula de língua de sinais no Wright Community College para que pudessem se comunicar com ela em reuniões. Eles são autenticamente.
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