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Benefícios para a saúde do cacau de qualidade

12 receitas excêntricas de batidos para tirá-lo de sua rotina

  1. É estação do chocolate novamente! As sobras de Halloween permanecem até que as trufas e os doces das férias de inverno cheguem em massa. Todos os dias, colegas de trabalho, familiares e amigos bem-intencionados inviabilizam nossos hábitos alimentares ponderados com delícias deliciosas, sonhadoramente envoltas em fitas e tecidos.

  2. Se o passado é algum indicador (e geralmente é), a privação não é uma solução sustentável para a overdose de chocolate. Em vez disso, vamos começar com uma reforma mental: todo chocolate não é inerentemente prejudicial à saúde.

  3. Os estudos mostram que os grãos de cacau contêm flavanóis, que têm efeitos antioxidantes que podem ajudar a prevenir doenças cardíacas e reduzir a pressão arterial, protegendo-nos de derrames e ataques cardíacos. O truque é entender qual chocolate e quanto dele é bom para nós.

  4. A folha de dicas sobre chocolate:

  5. * Escolha chocolate escuro, cacau a 65% ou mais. Se não for óbvio a quantidade de cacau que a guloseima contém, verifique se o cacau é o primeiro entre os ingredientes.

  6. * Adira a 85 gramas ou menos por dia - cerca de sete quadrados de 2,5 cm.

  7. * Lembre-se das calorias e compense em conformidade. Sete quadrados de chocolate são cerca de 420 calorias. Troque seu café com leite com especiarias com abóbora (380 calorias) e você está quase lá. Além disso, você economizará 40% de gordura trans e sabor artificial.

  8. * Saboreie seus doces para realmente apreciar seu sabor e evitar compulsões.

  9. O sabor é um estado do corpo e da mente. Considere-se um conhecedor de chocolate, o equivalente a cacau de um sommelier. Delicie-se com a arte da imersão sensorial. Tudo o que você precisa fazer é comer devagar, perceber e aproveitar.

  10. Uma meditação sobre chocolate:

  11. Segure um pedaço de chocolate na palma da mão e investigue-o visualmente. Observe a riqueza de cores, a suavidade da textura.

  12. Leve o chocolate ao nariz e respire sua fragrância. O que você cheira? Existe terra no seu chocolate? Tempero, doçura?

  13. Coloque o chocolate entre os dentes. Observe a densidade dela quando você morder e soltar um pedaço na sua língua.

  14. Deixe descansar por um momento. Como sua boca reage? Você sente suas glândulas salivares acenderem enquanto traços de sabor calcário inflamam seu palete?

  15. Como é a sua língua quando o chocolate começa a derreter?

  16. O que você percebe ao engolir pela primeira vez? Textura, sabor, sensação?

  17. Você também pode perceber reações mentais e emocionais ao chocolate. Depois de apreciar uma peça, focada em suas reações sensoriais, considere como você se sente no total.

  18. Se a sensação é agradável, talvez você dê graças a todas as pessoas e elementos que contribuíram para o chocolate que agora está separado de você: o cacau, o sol que ajudou a planta de cacau a crescer, a chuva que a regou, as pessoas que a colheram e o chocolatier que a preparou.

  19. Com um sabor pensativo de chocolate, você pode se sentir totalmente satisfeito.

  20. Para mais informações de Lilian Cheung, D.Sc., R.D., clique aqui.

  21. Para mais informações sobre saúde pessoal, clique aqui.

  22. É estação do chocolate novamente! As sobras de Halloween permanecem até que as trufas e os doces das férias de inverno cheguem em massa. Todos os dias, colegas de trabalho, familiares e amigos bem-intencionados inviabilizam nossos hábitos alimentares ponderados com delícias deliciosas, sonhadoramente envoltas em fitas e tecidos.

  23. Se o passado é algum indicador (e geralmente é), a privação não é uma solução sustentável para a overdose de chocolate. Em vez disso, vamos começar com uma reforma mental: todo chocolate não é inerentemente prejudicial à saúde.

  24. Estudos mostram que os grãos de cacau contêm flavanóis, que têm efeitos antioxidantes que podem ajudar a prevenir doenças cardíacas e reduzir a pressão arterial, protegendo-nos de derrames e ataques cardíacos. O truque é entender qual chocolate e quanto dele é bom para nós.

  25. A folha de dicas sobre chocolate:

  26. * Escolha chocolate escuro, cacau a 65% ou mais. Se não for óbvio a quantidade de cacau que a guloseima contém, verifique se o cacau é o primeiro entre os ingredientes.

  27. * Adira a 85 gramas ou menos por dia - cerca de sete quadrados de 2,5 cm.

  28. * Lembre-se das calorias e compense em conformidade. Sete quadrados de chocolate são cerca de 420 calorias. Troque seu café com leite com especiarias com abóbora (380 calorias) e você está quase lá. Além disso, você economizará 40% de gordura trans e sabor artificial.

  29. * Saboreie seus doces para realmente apreciar seu sabor e evitar compulsões.



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