Até o chocolate ao leite é bom para você, de acordo com um novo estudo
Como colocar sua panela de pressão em um uso delicioso
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Chocolate é bom para o seu coração - mais ou menos.
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Comer até 100 gramas de chocolate diariamente está associado a riscos reduzidos de doenças cardíacas e derrames, relataram cientistas hoje (15 de junho) na revista Heart. Essa quantidade de chocolate é igual a cerca de 22 beijos da Hershey, duas barras de Hershey ou duas sacolas de MM, dependendo de como você deseja dividir essas boas notícias.
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"Não parece haver nenhuma evidência que diga que o chocolate deve ser evitado naqueles preocupados com o risco cardiovascular", concluíram os pesquisadores em seu artigo. O novo estudo é baseado em uma metanálise de oito estudos publicados anteriormente, envolvendo um total de quase 158.000 pessoas.
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Uma descoberta importante foi que as pessoas que comiam chocolate regularmente tinham um risco 11% menor de desenvolver doenças cardiovasculares e um risco 23% menor de sofrer um derrame, em comparação com os que não tomam chocolate. (Sim, notavelmente, eles existem.)
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No entanto, a análise vem com mais ressalvas do que o Almond Joy tem nozes. Por exemplo, exatamente o que é o chocolate que pode trazer benefícios à saúde não está claro. Os cientistas não conseguiram determinar uma relação de causa e efeito entre os dois, e os benefícios observados podem ser apenas uma miragem, uma limitação do desenho do estudo. [!5 coisas malucas que são boas para sua saúde
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"Existe, é claro, uma explicação teórica plausível de por que comer chocolate com moderação pode expor algumas [!pessoas
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Myint citou numerosos estudos demonstrando que os flavonóis - encontrados em muitos alimentos à base de plantas, incluindo cacau - podem diminuir a pressão sanguínea, melhorar o fluxo sanguíneo para o cérebro e reduzir as plaquetas pegajoso e com menor probabilidade de coagular e causar um derrame.
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Mas a maioria dos participantes dos oito estudos da nova análise conseguiu o chocolate comendo chocolate ao leite, que possui níveis consideravelmente mais baixos de flavonóis do que o chocolate escuro. Isso deixou os pesquisadores especularem que os componentes do leite no chocolate - nomeadamente cálcio e ácidos graxos - podem explicar o efeito observado.
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Existem, no entanto, várias outras explicações plausíveis para os resultados que sugerem que comer muito chocolate não é necessariamente saudável, admitiram os pesquisadores. Por exemplo, as pessoas no estudo que comeram mais chocolate - mais de 100 gramas por dia - eram adultos mais jovens, que tendem a não ter problemas cardíacos.
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Da mesma forma, os pesquisadores disseram que a descoberta pode ser causada por "causa reversa", o que significa que as pessoas com maior risco de doença cardiovascular evitam comer chocolate, enquanto as que são mais saudáveis comem mais. Os pesquisadores também observaram que consumir muitos doces e outros alimentos açucarados e com alto teor calórico pode levar a cáries dentárias, obesidade e diabetes.
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Embora a redução de risco associada ao consumo de chocolate tenha sido estatisticamente significativa, os benefícios não são particularmente impressionantes em comparação com os de outras práticas alimentares associadas à saúde do coração. Por exemplo, fora do contexto do chocolate, o risco de desenvolver doenças cardíacas para esses participantes, dada a idade, foi de 14,4%, em média, disse Myint. Portanto, reduzir esse risco em 11% reduziria o risco de doença cardíaca para 12,8%.
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O estudo não conseguiu diferenciar os tipos de chocolate ao leite consumidos, o que também pode ter implicações na saúde. A cidade natal de Myint, Aberdeen, é onde as pessoas inventaram o agora famoso bar de Marte frito, disse ele.
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"A chave é apenas ter um consumo moderado [!de chocolate
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Siga Christopher Wanjek @wanjek para obter tweets diários sobre saúde e ciência com uma vantagem humorística. Wanjek é o autor de "Food at Work" e "Bad Medicine". Sua coluna, Bad Medicine, aparece regularmente no Live Science.
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Chocolate é bom para o seu coração - mais ou menos.