Aqui está o por que você não deveria fazer margaritas congeladas com suco de limão fresco
10. Faça da maneira portuguesa
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Vou lhe contar um pequeno segredo: você não precisa usar suco de limão fresco ao fazer margaritas congeladas.
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Se você sempre ouviu falar que só deve usar suco espremido na hora em coquetéis, isso provavelmente soa como blasfêmia. Mas bebidas congeladas, especialmente margaritas, são uma das duas principais exceções a essa regra. (O outro são verrugas, que sempre devem ser feitas com suco de limão de Rose.)
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Não é apenas o suco de limão fresco que é desperdiçado em uma margarita congelada. É ativamente prejudicial. As bebidas congeladas contêm muito mais gelo do que as que são sacudidas ou mexidas, e todo esse gelo apresenta dois problemas: dilui a bebida e esfria tanto a bebida que o sabor é umedecido, principalmente porque as moléculas aromáticas que constituem esse sabor podem vá no ar e entre no nariz a baixas temperaturas.
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Para superar essas barreiras, você deve usar ingredientes com sabores poderosos ao fazer bebidas congeladas. O suco de limão fresco tem um sabor adorável, e é por isso que ele é ótimo em margaritas servidas nas rochas. Mas é principalmente água, então também é bastante sutil. Se você usá-lo em uma margarita congelada, não será realmente capaz de prová-lo, então você acabará com algo fraco e desequilibrado, como um Slurpee com sabor de tequila.
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Então, da próxima vez que você estiver fazendo margaritas congeladas, o que provavelmente deve ser muito em breve, você deve usar um truque que minha mãe me ensinou, cujos méritos confirmei com ampla experiência . Use concentrado de limeade congelado. Você deve encontrá-lo no corredor do freezer do supermercado local; a marca não importa muito, embora eu costumo ir para a Minute Maid. Como foi projetado para ser misturado com várias partes de água para uma bebida refrescante não alcoólica, ele tem exatamente o tipo de sabor forte que você precisa para combater o gelo em sua margarita. Está frio e gelado o suficiente para ajudar a criar a textura homogênea e suave que torna uma margarita congelada tão boa. E abrir uma lata de limonada congelada é muito mais fácil do que cortar e espremer limões suficientes para fazer um liquidificador de bebidas.
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O método das limonadas congeladas tem uma desvantagem: esse material é bastante rico em calorias. Mas também tequila e licor de laranja! De qualquer forma, você não está bebendo margaritas congeladas pelos benefícios à saúde.
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Os únicos outros ingredientes que você precisará são tequila, licor de laranja e muito gelo.
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Aqui está um processo passo a passo para margaritas congeladas que são tão fáceis de fazer e tão deliciosas quanto as que você já experimentou.
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Vou lhe contar um pequeno segredo: você não precisa usar suco de limão fresco ao fazer margaritas congeladas.
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Se você sempre ouviu falar que só deve usar suco espremido na hora em coquetéis, isso provavelmente soa como blasfêmia. Mas bebidas congeladas, especialmente margaritas, são uma das duas principais exceções a essa regra. (O outro são verrugas, que sempre devem ser feitas com suco de limão de Rose.)
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Não é apenas o suco de limão fresco que é desperdiçado em uma margarita congelada. É ativamente prejudicial. As bebidas congeladas contêm muito mais gelo do que as que são sacudidas ou mexidas, e todo esse gelo apresenta dois problemas: dilui a bebida e esfria tanto a bebida que o sabor é umedecido, principalmente porque as moléculas aromáticas que constituem esse sabor podem vá no ar e entre no nariz a baixas temperaturas.
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Para superar essas barreiras, você deve usar ingredientes com sabores poderosos ao fazer bebidas congeladas. O suco de limão fresco tem um sabor adorável, e é por isso que ele é ótimo em margaritas servidas nas rochas. Mas é principalmente água, então também é bastante sutil. Se você usá-lo em uma margarita congelada, não será realmente capaz de prová-lo, então você acabará com algo fraco e desequilibrado, como um Slurpee com sabor de tequila.
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Então, da próxima vez que você estiver fazendo margaritas congeladas, o que provavelmente deve ser muito em breve, você deve usar um truque que minha mãe me ensinou, cujos méritos confirmei com ampla experiência . Use concentrado de limeade congelado. Você deve encontrá-lo no corredor do freezer do supermercado local; a marca não importa muito, embora eu costumo ir para a Minute Maid. Como foi projetado para ser misturado com várias partes de água para uma bebida refrescante não alcoólica, ele tem exatamente o tipo de sabor forte que você precisa para combater o gelo em sua margarita. Está frio e gelado o suficiente para ajudar a criar a textura homogênea e suave que torna uma margarita congelada tão boa. E abrir uma lata de limonada congelada é muito mais fácil do que cortar e espremer limões suficientes para fazer um liquidificador de bebidas.
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O método de limonada congelada