Alimento para a alma

9. Otimize seu plano de volta ao trabalho.

1. "Comida é realmente e verdadeiramente o remédio mais eficaz." ~ Dr. Joel Fuhrman

2. Eu estava conversando com um novo médico na clínica onde trabalhei um dia. Estávamos discutindo meu programa de rádio e mencionei que algumas de minhas entrevistas recentes foram com especialistas em nutrição, incluindo orador e autor do best-seller Eat To Live, Dr. Joel Fuhrman e orador nacional, especialista em reabilitação e fundador do Fully Alive Hoje, o Dr. Scott Stoll, todos os quais discutiram os benefícios de saúde de uma dieta baseada principalmente em plantas durante o programa.

3. "Isso é muito irresponsável." Seu comentário me surpreendeu, e por um momento eu não sabia o que dizer. Eu estava planejando convidar este médico para uma entrevista sobre seu grupo de saúde sem fins lucrativos, mas sua reação me fez adivinhar minha decisão.

4. "É errado aconselhar as pessoas a não comer carne. É muito prejudicial", ele fez uma careta, enquanto bebia refrigerante de um copo com o nome de uma cadeia de fast food de frango frito impressa. Fiquei perplexo com uma resposta negativa tão extrema e fiquei sem palavras, optando por não comentar as "virtudes" nutricionais de seu recente almoço de frango frito ... ou de fazer o convite para a entrevista.

5. Os comentários do médico permaneceram comigo nos últimos dois anos, e me perguntei como ele poderia manter uma posição tão inflexível, dadas as suas más escolhas nutricionais. Felizmente, tive a oportunidade de desabafar durante minha entrevista com o Dr. Michael Greger, um dos principais pesquisadores em nutrição, fundador da NutrionFacts.org e autor do livro mais vendido, How Not to Die. Quando perguntado sobre como responder a comentários como o descrito acima, o Dr. Greger declarou: "Esse médico não deve ter aberto uma revista médica em pelo menos dez anos". [! 6931 => 1140 = 1!

6. Além disso, a pesquisa mostrou recentemente uma relação direta entre a quantidade de frutas e vegetais frescos que se come e o humor deles. Verificou-se que as pessoas que comem mais desses pedaços densos em nutrientes se sentem significativamente mais calmas, felizes e com mais energia do que aquelas que comem menos produtos. A razão para isso, de acordo com o Dr. Greger, que revisou vários estudos, é que frutas e vegetais frescos apresentam altos níveis de neurotransmissores, dopamina e serotonina, além do hormônio melatonina, que aumenta a felicidade, o relaxamento. , sono reparador e memória. Isso também diminui os efeitos do envelhecimento no cérebro e no corpo. Além disso, descobriu-se que os alimentos à base de plantas diminuem o risco de depressão também porque são muito ricos em antioxidantes, que protegem o cérebro do estresse oxidativo, uma das causas da depressão.

7. "A nutrição pode resolver cerca de três quartos dos problemas de saúde que a maioria das pessoas está enfrentando. E, além de melhorar suas doenças, elas se sentem melhor. Elas são mais felizes, mais alegres e eles têm mais energia ", disse o Dr. Stoll, durante a nossa entrevista.