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Verdes de primavera com beterraba e queijo de cabra
 
 
PorçõesPTM20 min

Verdes de primavera com beterraba e queijo de cabra


"Eu adoro colocar pequenas variações nesta salada, dependendo do que tenho à mão, mas esta versão é a minha favorita. Eu me apaixonei pelas combinações de sabores." Kristin Kossak, Bozeman, Montana

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preparação

  1. Em uma frigideira grande e pesada, cozinhe as pecãs, 1 colher de sopa de vinagre e água em fogo médio até que as nozes são torradas, cerca de 4 minutos.Polvilhe com açúcar.Cozinhe e mexa por 2-4 minutos ou até que o açúcar é derretido.Spread em folha para esfriar .
  2. Em uma tigela pequena, bata o azeite, a calda, a mostarda, o sal e o restante do vinagre. Regue até servir.
  3. Em uma tigela grande, misture a salada e o molho; lance para casaco. Divida entre oito pratos de salada. Cubra com beterraba, queijo de cabra e nozes cristalizadas.

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