Trança de férias

Em uma tigela pequena, dissolver o fermento no leite.Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal, as raspas de limão e cardamomo.Corte na manteiga até quebradiço.Adicionar a mistura de levedura e ovo inteiro; misture bem.Mexa em cerejas, passas e nozes

Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente por 1 hora (a massa não dobrará de tamanho).

Punch massa para baixo; divida em quatro partes.Roll três peças em 15-in.ropes. Cordas com medo; Coloque em uma assadeira untada.Divirta a última porção de massa ao meio; Enrole cada um em uma corda de 15 polegadas. Cordas de torção. Pressione um recuo no centro do pão trançado; Coloque a massa torcida no recuo.Cobre e deixe crescer até dobrar, cerca de 30 minutos

Bata a gema e a água; Passe o pão por 350 minutos por 20 minutos. Tampe frouxamente com papel alumínio; assar 20-25 minutos a mais.Cool em uma cremalheira de fio.Combine açúcar e leite; regue com o pão. Decore com cerejas, se desejar.