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Weekendchef
Salada de pimenta assada com molho vinagrete balsâmico
Eu criei esta salada colorida para um projeto de 4-H e levei tudo para a competição estadual, onde ganhei o primeiro lugar! Eu adoraria ter meu próprio restaurante italiano algum dia. - Seth Murdoch, Red Rock, Texas
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Ingredientes
preparação
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Pique as pimentas a uma temperatura de 4 a 5 cm do lume até que a casca das peles borbole, cerca de 5 minutos. Com uma pinça, rode as pimentos por um quarto. Frite e rode até que todos os lados estejam empolados e enegrecidos. Coloque imediatamente os pimentos numa tigela grande; cubra e deixe descansar por 20 minutos.
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Retire e descarte a pele carbonizada.Remova os caules e as sementes.Coloque as pimentas em tiras finas; Coloque em uma tigela grande. Adicione cebola.
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Em uma tigela pequena, bata o azeite, o vinagre, as ervas, o alho, o alho em pó, a pimenta-caiena, a pimenta e o sal; despeje sobre a mistura de pimenta e misture bem. Tampe e leve à geladeira por até 4 horas.
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Antes de servir, deixe as pimentas chegarem à temperatura ambiente. Coloque em uma travessa; Cubra com tomates, queijo e folhas de manjericão.
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