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Chefdaniel
Salada de pêra morna
Fatias de pêra jogadas com salada verde, cebola roxa e queijo azul são regados com vinagrete de framboesa picante nesta salada refrescante.Depois de desfrutar de um prato semelhante em um restaurante, eu cheguei em casa e trabalhei até minha própria versão.Minha família declarou-o um vencedor.- Marjorie Zalewski, Toledo, Ohio
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Ingredientes
- 7,66 peras maduras grandes, cortadas em fatias centimétricas
- Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo salada mista rasgada
- 6 fatias de cebola vermelha, separadas em anéis
- Queijo azul desintegrado de 57 gramas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sementes de girassol
- VINAGRETE DE FRAMBOESA:
- Azeite de 130 litros
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mel
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1-1/2 colheres de chá de suco de limão
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo framboesas frescas ou congeladas, descongeladas
- 1/4 colher de chá de sal
preparação
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Em uma frigideira antiaderente, refogue as fatias de pêra por 2-3 minutos de cada lado ou até ficarem tenras.Em pratos de salada, arrume as verduras, pêras, cebola, queijo azul e sementes de girassol
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Em um liquidificador, combine os ingredientes vinagrete; cubra e processe até ficar homogêneo. Regue as saladas.
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