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Leetah2Hope
Rolos de coelho laranja-vitrificada
A geléia de laranja dá à cobertura, nesses deliciosos pães de levedura, um agradável sabor cítrico.Faça os pãezinhos da maneira que preferir para qualquer ocasião especial. - Gerri Brown, Canfield, Ohio
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Ingredientes
- 2 pacotes (7 gramas cada) fermento seco ativo
- 60 litros de água
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo 2% de leite quente (110 ° a 115 °)
- 0,5 colher de chá de manteiga, amolecida
- 2 ovos grandes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de geléia de laranja
- 1 colher de sopa de geléia de laranja
- 1 colher de chá de sal
- Uma taça com uma capacidade de 1,25 litros contendo uma taça com uma capacidade de 1,33 litros contendo farinha de trigo
- ESMALTE:
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro
- 60 litros de água
- 1 colher de sopa de geléia de laranja
- 0,5 colher de chá de manteiga, amolecida
preparação
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Em uma tigela grande, dissolver o fermento em água morna.Adicione o leite, gordura, ovos, açúcar, suco de laranja, casca de laranja, sal e farinha de 3/4 de litro; bata até ficar homogêneo. Misture bastante farinha restante para formar uma massa macia.
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Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para graxa top.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
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Punch massa para baixo; vire em uma superfície levemente enfarinhada.Dividir em 13 peças.Forma 12 pedaços em 12-in.ropes.Dobre cada um ao meio; torcer metade superior da extremidade aberta duas vezes para formar ears.Place 2 in.apart em assadeira untada.Forma restante massa em 12 bolas.Coloque uma na extremidade do laço de cada rolo para formar uma cauda; pressione em massa.Cobre e deixe crescer até dobrar, cerca de 30 minutos.
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Asse em 375 ° por 12-15 minutos ou até dourar.Cool em prateleiras de arame.Em uma tigela pequena, misture os ingredientes esmalte.Spread sobre rolos.
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