Rolos crescentes franceses

Name: rolos crescentes franceses
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo; 60 litros de água morna (110 ° a 115 °); 2 colheres de sopa de leite; 1 ovo grande; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 3 colheres de sopa de manteiga; ICING:; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro; 2 colheres de sopa de leite; 3 colheres de sopa de manteiga; 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas

Conheça o cozinheiro: Sempre que temos pão e café depois da igreja, eles vêm comigo. Aqui, nas altas planícies, temos criado gado, trigo e filhas há 30 anos. Nossos dois mais velhos são criados, e nosso filho mais novo acabou de começar faculdade.-Betty Ann Wolery, Joplin, Montana

Ingredientes

preparação

Dissolva o fermento em água morna. Adicione leite, ovo, açúcar, gordura e sal; misture bem.Adicione farinha; misture até ficar homogêneo.Ligue em uma tigela untada, girando uma vez para lubrificar a parte superior.Cubra e refrigere pelo menos 1 hora
Transforme massa em uma superfície enfarinhada; rolo para 0.25-in.thickness.Spread com 1 colher de sopa de manteiga amolecida.Dobre os cantos para o meio e depois dobre ao meio.Envolva a massa em papel encerado; esfriar por 30 minutos.Repita de laminação, degraus, dobrar e arrepiar etapas duas vezes
Transforme massa em uma superfície enfarinhada; roll em um retângulo de 34x5 polegadas.Corte em 41 triângulos; arregace cada triângulo de borda larga a ponta e centímetro para selar.Coloque rolos, derrube, em folhas de cozimento untadas e curva para formar crescentes.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 30 minutos
Asse a 400 ° por 10 minutos ou até dourar levemente. Para glacê, misture açúcar, leite, manteiga e extratos; espalhe sobre rolos quentes. Espalhe com nozes.