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Pompons de frango
Estes croquetes assados dourados são uma maneira divertida e diferente de servir o frango para uma multidão. Meu marido e eu somos anfitriões em uma casa missionária onde cozinhamos para grupos de 30 ou mais a cada semana. Esta receita é a favorita dos hóspedes. - Fran Wolfley St.Mary, Jamaica
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Ingredientes
- 4 costelas de aipo picadas
- 1 cebola grande, finamente picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 3 colheres de chá de tempero de frango
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
- 2 caixas (907 gramas cada) caldo de galinha
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo leite em pó desnatado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo grânulos de caldo de galinha
- Uma tigela com capacidade para 4 litros contendo arroz cozido de grãos longos
- 10 frascos (340 gramas cada) molho de frango
- Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo queijo cheddar ralado
- Uma tigela com capacidade de 2,5 litros contendo migalhas de pão suaves
- 3 colheres de sopa de páprica
- 10 frascos (340 gramas cada) molho de frango
preparação
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Em um grande forno holandês, refogue aipo e cebola na manteiga até ficar macio. Combine a farinha, tempero de aves, sal e pimenta; misture a mistura vegetal até misturar.Gradualmente mexa em caldo até misturar.Adicione o leite em pó e caldo.Correr para ferver; cozinhe e mexa 1-2 minutos ou até ficar bem espesso.Coloque e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
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Mexa o arroz, frango e queijo na mistura de molho.Combine pão ralado e páprica em uma assadeira rasa.Coma 60 litros de mistura de frango em bolas de 2 pol. rolo na mistura migalha.
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Coloque 3 in.apart em assadeiras levemente untadas.Bake 400 ° por 25-30 minutos ou até aquecido e dourar.Heat o molho; sirva com pompons.
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