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George
Pombo recheado com arroz
Para a companhia ou família, você se orgulhará de servir estas aves de caça douradas. A carne escura de sabor rico acompanha bem o recheio salgado de arroz, que inclui cebola, aipo, cogumelos frescos e passas.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz cozido
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos frescos picados
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas
preparação
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Em uma frigideira grande, refogue aipo e cebola na manteiga até ficar macio.Adicione o arroz, cogumelos, passas, 3 colheres de sopa de suco de laranja concentrado, salsa, sal colher de 0,75 colher de chá e manjerona.Cortar as cavidades de pombo levemente com sal restante; coisas com mistura de arroz
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Coloque em um rack em uma assadeira.Combine o óleo e concentrado de suco de laranja restante; regue sobre o pombo. Despeje, descoberto, a 375 ° por 1 hora ou até que os sucos de carne fiquem limpos e um termômetro inserido no recheio apresente 165 °, regando com frequência.
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