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MBMITCH
Picadinho e batata quente panela
Esta é uma receita australiana muito recheada do outback que é feita frequentemente para os shearers.
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Ingredientes
- 5 batatas médias, descascadas e cortadas em fatias finas
- 1 colher de sopa de azeite
- Carne moída de 400 gramas
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Cheddar picado
- 1 (170 gramas) pode cogumelos, drenados
- 2 colheres de sopa de manteiga, em cubos
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Coloque as fatias de batata em uma tigela média com água suficiente para cobrir.
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Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio. Mexa em carne moída, cebola, molho de tomate e molho Worcestershire. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que a carne esteja uniformemente dourada e as cebolas estejam macias.
-
Em uma panela média separada em fogo médio, derreta 60 litros de manteiga e misture bem na farinha.Gradualmente mexa no leite.Cozinhe e agite 5 minutos, ou até engrossar.Reduza o calor, e misture o queijo Cheddar na mistura.Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Linha de uma assadeira média com 0,5 as fatias de batata.Despeje a mistura de carne moída e cubra com cogumelos.Cobrir com a mistura de molho de queijo.Top com as batatas restantes.Dot com 2 colheres de sopa de manteiga.
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Asse de 30 a 40 minutos no forno pré-aquecido, até dourar levemente.
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