Panquecas de aveia e banana com xarope de romã

Name: Panquecas de aveia e banana com xarope de romã
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 litro de suco de romã; 2 colheres de sopa de mel; 1 banana fatiada (para enfeitar); 1 banana fatiada (para enfeitar); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite com baixo teor de gordura; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo integral; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aveia em flocos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo integral; 1/4 colher de chá de sal kosher; 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 claras de ovos, batidas em picos moles; spray de cozinha com sabor de azeite

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Ingredientes

preparação

Bata o suco e o mel juntos no saucepot.
Levar a mistura a ferver em fogo médio, depois soltar o fogo para médio.
Simmer mistura e reduza a calda, cerca de 15 minutos.
Retire do fogo e deixe o xarope esfriar antes de usar.
Para fazer panquecas, adicione as bananas, leite e baunilha para liquidificar e bata até ficar homogêneo.
Em uma tigela grande, misture a aveia moída, aveia, farinha, sal e fermento em pó.
Dobre o purê de banana em ingredientes secos para formar uma massa espessa, tomando cuidado para não sobrecarregá-lo.
Delicadamente, dobre as claras batidas em massa.
Aqueça uma chapa grande antiaderente revestida com spray de cozinha em fogo médio.
Drop Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo massa para panquecas de centímetro na chapa.
Cozinhe até dourar levemente, cerca de 1 1/2 minutos por lado.
Sirva com fatias de banana e um pouco de xarope de romã.

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