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Omelete de cogumelos de arroz selvagem
Como o arroz selvagem é abundante aqui, adoro criar receitas estrelando esse alimento crocante. A salsicha de porco ajuda a apimentar o sabor leve do arroz nesta omelete saudável, que é coberta com um molho de queijo suave como seda. Você pode servi-lo facilmente a hóspedes com pouco barulho de última hora. - Bonnie Bourdeau Akeley, Minnesota
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Ingredientes
- Salsicha de porco a granel de 200 gramas
- 1 cebola média picada
- 1 costela de aipo picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata (113 gramas) de caules e pedaços de cogumelos, drenados
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz selvagem cozido
- Salsa fresca picada, opcional
- 14 ovos
- 130 litros de água
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo processado em cubos (Velveeta)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo processado em cubos (Velveeta)
- Salsa fresca picada, opcional
preparação
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Em uma frigideira grande, cozinhe a salsicha em fogo médio até não ficar mais rosada; drenar. Remova e reserve. Na frigideira, refogue a cebola e o aipo na manteiga até ficarem macias. Adicione cogumelos; calor através. Junte a salsicha, o arroz e a salsa.
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Em uma tigela grande, bata os ovos, a água, o sal e a pimenta.Aqueça uma frigideira antiaderente de 8 polegadas revestida com spray de cozinha em fogo médio.Adicione uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo mistura de ovos.Como conjunto de ovos, levante as bordas, deixando a porção não cozida fluir por baixo. Quando estiver quase pronta, coloque 130 litros de mistura de salsicha e arroz em um lado dos ovos; dobre ao meio e pressione levemente por cerca de 30 segundos. Retire e mantenha quente. Repita para fazer mais seis omeletes.
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Para o molho de queijo, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.Mexa em caldo de carne até dissolver.Mexa-se a farinha até ficar homogêneo.Gradualmente adicione o leite.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Reduza o fogo para baixo; mexa no queijo até derreter.Drizzle sobre omelets.Sprinkle com salsa, se desejar
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