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DI_ANE
Merengues cheios de chocolate
"Estas lindas e delicadas conchas de merengue são fáceis de fazer, e sua textura nítida é um complemento perfeito para o recheio cremoso de chocolate", diz Mary Lou Wayman, de Salt Lake City, Utah.
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Ingredientes
- 2 claras de ovos
- 0,25 colher de chá de creme de tártaro
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- Sal traço
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- O PREENCHIMENTO:
- 1 pacote (227 gramas) de cream cheese, amolecido
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cacau
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cobertura chantilly
- 1 pacote (284 gramas) de morangos congelados e adoçados, descongelados
preparação
-
Coloque as claras em uma tigela pequena; deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos. Adicione o creme de tártaro, baunilha e sal; bata em velocidade média até formar picos moles.Agradualmente adicione o açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, batendo até formar picos firmes e açúcar é dissolvido.
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Linha de uma assadeira com papel vegetal.Colher merengue em seis montes no papel.Usando a parte de trás de uma colher, moldar em 3-in.cups.Bake a 300 ° durante 35 minutos.Desligue o forno e não abra a porta; deixe os merengues secarem por 1 hora.
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Para recheio, em uma tigela, bata o cream cheese, açúcar de confeiteiro e cacau até ficar macio e fofo.Dobre em cobertura chicoteado.Processe os morangos no liquidificador ou processador de alimentos até puré.Para servir, colher recheio em conchas de merengue.Top com morango molho.
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