Maravilhoso bolo de mármore

No topo de uma caldeira dupla ou uma tigela de metal em água fervente, derreta o chocolate e 3 colheres de sopa de manteiga; mexa até ficar homogêneo. Resfrie até a temperatura ambiente.

Pré-aqueça o forno a 375 °. Fundo de linha de três assadeiras untadas de 8 polegadas com papel manteiga; graxa de papel.

Em uma tigela grande, creme de manteiga restante e açúcar até ficar leve e fofo.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Batido em baunilha.Febre de pó, fermento em pó e sal; adicione a mistura de creme alternadamente com creme azedo, batendo bem após cada adição.

Retire 1/2 litro de massa para uma tigela pequena; misture a mistura de chocolate arrefecida e, se desejar, lascas de chocolate, até misturar.Massa massas de chocolate e planície por colheres de sopa em forminhas preparadas, dividindo as massas uniformemente entre as forminhas.Para fazer o nível da massa em panelas, bata várias vezes no balcão.

Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, 20-25 minutos. Esfregue em panelas 10 minutos antes de removê-lo para as prateleiras de arame; Remova o papel.Cool completamente.

Para o glacê, em uma tigela grande, bata a manteiga até ficar homogêneo. Gradualmente, bata no açúcar de confeiteiro, baunilha e leite suficiente para alcançar a consistência desejada.

Se as camadas de bolo tiverem topos arredondados, apare com uma faca serrilhada para fazer o nível. Em um microondas, derreta pedaços de chocolate; mexa até ficar homogêneo.

Coloque uma camada de bolo em um prato de servir; Espalhar com uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo geada. Camadas de repetição. Top com camada de bolo restante. Topo de frutas e os lados do bolo.

Deixe cair o chocolate arrefecido em 0,5 colheres de chá sobre o glacê. Usando uma espátula grande, esfregue o chocolate para criar um desenho de mármore em geada.