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Arleigh
Guisado de macarrão camponês
Quando eu estava tentando duplicar uma receita de restaurante favorita, eu inventei este ensopado saudável. Carne de porco, macarrão, legumes e feijão em um caldo de tomate grosso torná-lo uma ceia quente e satisfatória. Meu marido e eu amo o sabor saboroso italiano.
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Ingredientes
- Caldo de carne de 3/8 de litro
- 2 costelas de aipo picadas
- 5 cenouras grandes, cortadas em fatias centimétricas
- 1 cebola média picada
- 1 lata (1304 gramas) de suco V8
- 2 latas (170 gramas cada) pasta de tomate italiana
- 2 latas (170 gramas cada) pasta de tomate italiana
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1-1/2 colheres de chá de pimenta
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- Carne de porco moída 300 gramas
- Um copo com capacidade de 190 ml contendo grandes grãos do norte, lavados e escorridos
- Um copo com capacidade de 190 ml contendo grandes grãos do norte, lavados e escorridos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo massa de concha média, cozida e escorrida
- Queijo parmesão ralado
preparação
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Em um forno holandês ou caldeira de sopa, misture o caldo, aipo, cenoura e cebola.Trazer a ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 5-7 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes. Mexa no suco V8, tomate, pasta de tomate, orégano, pimenta e alho em pó.Cubra e cozinhe por 40-45 minutos.
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Enquanto isso, em uma frigideira, cozinhe a carne de porco em fogo médio até não ficar mais rosada; drenar. Adicione carne e feijão à sopa; cobrir e deixe ferver 30-45 minutos a mais ou até aquecer completamente.Mexa na massa antes de servir.Sprinkle com queijo parmesão.
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