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Wmihalo
Grão de bico e noz hambúrguer grega com molho de pepino
Até mesmo os comedores de carne adoram este hambúrguer vegetariano fácil. Acomode com molho de pepino ou simplesmente use alface e tomate. - Jess Apfe, Berkeley, Califórnia
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Ingredientes
- 2 ovos grandes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas
- 1 cenoura média, desfiada
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Uma chávena com uma capacidade de80 ml contendo queijo feta desintegrado e com gordura reduzida
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada
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Uma chávena com capacidade para60 ml, contendo azeitonas gregas
- 4 raminhos salsa fresca, caules removidos
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 lata (425 gramas) de grão de bico ou grão de bico, enxaguados e escorridos
- MOLHO TZATZIKI:
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pepino picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte natural com baixo teor de gordura
- Um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo creme de leite sem gordura
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada ou 1 colher de chá de hortelã seca
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- 1/4 colher de chá de sal
- Hambúrgueres:
- 5 pães de hambúrguer de trigo integral, dividir
- 5 folhas de alface
- 5 fatias de tomate
preparação
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Em um processador de alimentos, combine os primeiros 11 ingredientes; cobrir e pulso quatro vezes.Adicione grão de bico; pulso até picado.Refrigerar por pelo menos 45 minutos.Combine os ingredientes do molho; refrigerar até servir.
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Forma mistura de grão de bico por 170 litros em rissóis.Usando alças de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grelha
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Os hambúrgueres grelhados, cobertos, em fogo médio ou grelham 4 pol. A partir do calor por 3-5 minutos de cada lado ou até que um termômetro leia 160 °.
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Sirva em pãezinhos com alface e tomate; cubra cada um com um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho tzatziki.
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