Creme bávaro de cereja

Em uma panela pequena, misture as gemas, o açúcar e o leite. Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura atingir 160 ° ou seja espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher de metal. Retire do fogo; mexa na baunilha.Despeje em uma tigela grande; deixou de lado.

Em um pequeno prato de microondas, polvilhe a gelatina sobre a água fria; deixe descansar por 1 minuto.Microondas em alta por 40 segundos.Gir e deixe repousar por 1 minuto ou até que a gelatina esteja completamente dissolvida.Mexa na mistura de ovos; tonalidade com corante alimentar, se desejar

Definir tigela sobre tigela maior cheia de água gelada.Quando a mistura cozida começa a configurar, dobre o creme de leite e cerejas.Despeje em 2 litros.serving tigela e refrigeradas 4-6 horas ou durante a noite.Garnish com hortelã, se desejar.