Costeletas de porco com molho de praliné

Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe as costeletas de porco até não mais rosa no centro, 5 a 7 minutos por lado.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 60 graus (63 C).

Derreta a manteiga em uma panela; mexa o açúcar mascavo na manteiga derretida até ficar homogêneo. Adicione o leite evaporado e mexa; leve a mistura para ferver e retire imediatamente do fogo. Mexa o xarope de milho na mistura de leite; Dobre as nozes no molho. Colher o molho sobre as costeletas de porco para servir.