Carne de porco de cebola caramelizada

Name: carne de porco de cebola caramelizada
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 cebola doce grande, finamente cortada; 1 colher de chá de açúcar; 2 colheres de chá de azeite; 1 lombo de porco (400 gramas); 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta

Vivemos em uma comunidade agrícola, e uma das nossas principais culturas é a cebola. Quando eu competi em um concurso de culinária no Idaho-Eastern Oregon Onion Festival, fiquei espantado quando ganhei os três prêmios principais. Essa foi a receita de primeiro lugar. - Nell Cruse, Ontário, Oregon

Ingredientes

1 cebola doce grande, finamente cortada
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de chá de azeite

1 lombo de porco (400 gramas)
1/4 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta

preparação

Em uma frigideira grande, cozinhe a cebola e o açúcar no óleo em fogo médio-baixo até que a cebola esteja macia e dourada, por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Coloque a carne de porco em um 13x9-in. assadeira revestida com spray de cozinha. Polvilhe com sal e pimenta. Cubra com a mistura de cebola.
Asse, descoberto, a 350 ° por 40-45 minutos ou até que um termômetro lê 160 °. Deixe repousar por 5 minutos antes de fatiar.

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